Mlekpol Kurpiowski (Млекпол Курпёвски)
Другие названия: Kurpiowski, Курпёвски
Mlekpol Kurpiowski (Млекпол Курпёвски) — жёлтый сыр швейцарского типа из коровьего молока с завода Mlekpol в Кольно.
Mlekpol Kurpiowski (Млекпол Курпёвски) — это жёлтый зрелый сыр швейцарского типа, который польский молочный кооператив Mlekpol делает на заводе в Кольно (Kolno). Название происходит от Курпей — историко-этнографического региона на севере Мазовии и Подляшья, к которому относится Кольно.
По описанию производителя, Kurpiowski делают из коровьего молока от коров, пасущихся в чистых регионах Польши; это богатый источник кальция и витаминов. Сыр продают большими цилиндрами для нарезки на вес и фасованными порциями.
Как использовать: Kurpiowski подходит как закуска — ломтиками на хлебе или кубиками на сырной тарелке — и как добавка к блюдам: его натирают в запеканки, пасту и горячие бутерброды. Как и другие сыры швейцарского типа, он хорошо плавится.
По стилю Kurpiowski близок к эмменталю. Линейка входит в раздел «Полутвёрдые сыры»; на том же заводе в Кольно делают и сыры Senator.
Факты
| Сырьё | Коровье молоко 1 |
|---|---|
| Регион | Кольно, Курпи |
| Назначение | Закуска, сырная тарелка, запеканки, паста |
Что входит
Как связано с темой «Сыр»
Mlekpol Kurpiowski (Млекпол Курпёвски) → вид → 🧀 Полутвёрдые сыры → вид → 🧀 Сыр
Связи
- Входит в
- 🧀 Mlekpol (Млекпол), 🧀 Полутвёрдые сыры
- Похожее и различия
- 🧀 Эмменталь (Emmental)
Частые вопросы
Что за сыр Kurpiowski (Курпёвски)?
Жёлтый сыр швейцарского типа из коровьего молока, по стилю близкий к эмменталю.
Почему сыр называется Kurpiowski?
Его делают в Кольно, в регионе Курпи на севере Мазовии и Подляшья.
Похожие
Mlekpol Senator (Млекпол Сенатор) · Mlekpol Złoty Mazur (Млекпол Злоты Мазур) · OSM Sierpc Markiz (ОСМ Серпц Маркиз) · Пирятин Король сыров безлактозный (Pyriatyn) · Leerdammer Original (Леердаммер Ориджинал) · Leerdammer Lightlife (Леердаммер Лайтлайф)