Pilgrims Choice Cheddar (Пілгрімс Чойс Чедер)
Інші назви: чедер Pilgrims Choice
Pilgrims Choice Cheddar (Пілгрімс Чойс Чедер) — лінійка чедеру бренду Pilgrims Choice: Mild, Mature, Extra Mature і Vintage у брусках, тертий і скибочками.
Pilgrims Choice Cheddar (Пілгрімс Чойс Чедер) — основна лінійка британського бренду Pilgrims Choice, що належить ірландському кооперативу Ornua. Це чедер (cheddar) — твердий сир із коров'ячого молока, який розрізняють за тривалістю витримки.
У лінійці чотири ступені: Mild — м'який, вершковий, із делікатним смаком; Mature — гладкий і виразний; Extra Mature — насичений, вершковий, із хрусткими кристалами; Vintage — найвитриманіший, щільний, із солонувато-солодкою глибиною смаку. Сир продають у брусках, а Extra Mature — також тертим і скибочками.
Хрусткі білі кристали у витриманому чедері — це лактат кальцію, що утворюється під час дозрівання; бренд пояснює, що вони свідчать про розвинений смак. За даними Pilgrims Choice, усі інгредієнти підходять вегетаріанцям.
Як використовувати: Mild — для дітей, сендвічів і м'яких соусів; Mature і Extra Mature — для тостів, запіканок, пасти й омлетів; Vintage — для сирної тарілки з яблуками й чатні.
Чому це важливо для вас: якщо рецепт просить «гострий» чедер, обирайте Extra Mature чи Vintage — він дає більше смаку при меншій кількості сиру.
Факти
| Сировина | коров'яче молоко |
|---|---|
| Призначення | тости, запіканки, паста, сирна тарілка |
| Країна | Велика Британія |
Що входить
Як пов’язано з темою «Сир»
Pilgrims Choice Cheddar (Пілгрімс Чойс Чедер) → вид → 🧀 Чедер (cheddar) → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
Часті запитання
Чим Mature відрізняється від Vintage у Pilgrims Choice Cheddar (Пілгрімс Чойс Чедер)?
Vintage витримують довше: він щільніший і глибший на смак, із кристалами лактату кальцію.
Чи підходить чедер Pilgrims Choice вегетаріанцям?
Так, за даними бренду всі інгредієнти сирів Pilgrims Choice підходять вегетаріанцям.
Схожі
Pilgrims Choice Lighter (Пілгрімс Чойс Лайтер) · Pilgrims Choice Sandwich Slices (Пілгрімс Чойс Сендвіч Слайсез) · Cabot Lite (Кебот Лайт) · Kerrygold Skellig (Керрігольд Скелліг) · Cathedral City Lactose Free (Катедрал Сіті Лактоуз Фрі) · Cathedral City Lighter (Катедрал Сіті Лайтер)