Pilgrims Choice Cheddar
Pilgrims Choice Cheddar é a linha de cheddar da Pilgrims Choice: Mild, Mature, Extra Mature e Vintage em bloco, ralado e fatiado.
Pilgrims Choice Cheddar é a linha principal da marca britânica Pilgrims Choice, da cooperativa irlandesa Ornua. É cheddar, queijo duro de leite de vaca classificado pelo tempo de cura.
A linha tem quatro níveis: Mild, suave e cremoso; Mature, macio e saboroso; Extra Mature, intenso e cremoso com cristais crocantes; Vintage, o mais curado, de sabor profundo com um toque doce. Todos se vendem em bloco e o Extra Mature também ralado e fatiado.
Os cristais brancos crocantes do cheddar curado são lactato de cálcio formado durante a cura; a marca explica que indicam um sabor desenvolvido. Segundo a Pilgrims Choice, todos os ingredientes são adequados a vegetarianos.
Como usar: Mild para crianças, sanduíches e molhos suaves; Mature e Extra Mature para tostas, gratinados, massa e omeletes; Vintage para tábuas com maçã e chutney.
Por que isto importa para você: se a receita pede cheddar forte, escolha Extra Mature ou Vintage; mais sabor com menos queijo.
Factos
| Matéria-prima | leite de vaca |
|---|---|
| Uso | tostas, gratinados, massa, tábuas |
| País | Reino Unido |
O que inclui
Como se liga ao tema «Queijo»
Pilgrims Choice Cheddar → tipo de → 🧀 Cheddar → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- Pilgrims Choice, 🪨 Queijos duros, 🧀 Cheddar
Perguntas frequentes
Qual a diferença entre Mature e Vintage?
O Vintage cura mais tempo: mais firme, mais profundo, com cristais de lactato de cálcio.
O cheddar Pilgrims Choice é adequado a vegetarianos?
Sim, segundo a marca todos os ingredientes são adequados a vegetarianos.
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