Pilgrims Choice Cheddar (Пилгримс Чойс Чеддер)
Другие названия: чеддер Pilgrims Choice
Pilgrims Choice Cheddar (Пилгримс Чойс Чеддер) — линейка чеддера бренда Pilgrims Choice: Mild, Mature, Extra Mature и Vintage в брусках, тёртый и ломтиками.
Pilgrims Choice Cheddar (Пилгримс Чойс Чеддер) — основная линейка британского бренда Pilgrims Choice, принадлежащего ирландскому кооперативу Ornua. Это чеддер (cheddar) — твёрдый сыр из коровьего молока, который различают по длительности выдержки.
В линейке четыре ступени: Mild — мягкий, сливочный, с деликатным вкусом; Mature — гладкий и выразительный; Extra Mature — насыщенный, сливочный, с хрустящими кристаллами; Vintage — самый выдержанный, плотный, с солоновато-сладкой глубиной вкуса. Сыр продают в брусках, а Extra Mature — также тёртым и ломтиками.
Хрустящие белые кристаллы в выдержанном чеддере — это лактат кальция, образующийся при созревании; бренд поясняет, что они говорят о развитом вкусе. По данным Pilgrims Choice, все ингредиенты подходят вегетарианцам.
Как использовать: Mild — для детей, сэндвичей и мягких соусов; Mature и Extra Mature — для тостов, запеканок, пасты и омлетов; Vintage — для сырной тарелки с яблоками и чатни.
Почему это важно для вас: если рецепт просит «острый» чеддер, выбирайте Extra Mature или Vintage — он даёт больше вкуса при меньшем количестве сыра.
Факты
| Сырьё | коровье молоко |
|---|---|
| Назначение | тосты, запеканки, паста, сырная тарелка |
| Страна | Великобритания |
Что входит
Как связано с темой «Сыр»
Pilgrims Choice Cheddar (Пилгримс Чойс Чеддер) → вид → 🧀 Чеддер (cheddar) → вид → 🧀 Сыр
Связи
Частые вопросы
Чем Mature отличается от Vintage у Pilgrims Choice Cheddar (Пилгримс Чойс Чеддер)?
Vintage выдерживают дольше: он плотнее и глубже по вкусу, с кристаллами лактата кальция.
Подходит ли чеддер Pilgrims Choice вегетарианцам?
Да, по данным бренда все ингредиенты сыров Pilgrims Choice подходят вегетарианцам.
Похожие
Pilgrims Choice Lighter (Пилгримс Чойс Лайтер) · Pilgrims Choice Sandwich Slices (Пилгримс Чойс Сэндвич Слайсез) · Cabot Lite (Кэбот Лайт) · Kerrygold Skellig (Керриголд Скеллиг) · Cathedral City Lactose Free (Кафедрал Сити Лактоуз Фри) · Cathedral City Lighter (Кафедрал Сити Лайтер)