Pilgrims Choice Cheddar
Pilgrims Choice Cheddar es la gama de cheddar de Pilgrims Choice: Mild, Mature, Extra Mature y Vintage en bloque, rallado y en lonchas.
Pilgrims Choice Cheddar es la gama principal de la marca británica Pilgrims Choice, propiedad de la cooperativa irlandesa Ornua. Es cheddar, queso duro de leche de vaca que se clasifica por el tiempo de maduración.
La gama tiene cuatro niveles: Mild, suave y cremoso; Mature, fino y sabroso; Extra Mature, intenso y cremoso con cristales crujientes; y Vintage, el más madurado, de sabor profundo con un punto dulce. Todos se venden en bloque y el Extra Mature también rallado y en lonchas.
Los cristales blancos crujientes del cheddar madurado son lactato de calcio formado durante la maduración; la marca explica que indican un sabor desarrollado. Según Pilgrims Choice, todos los ingredientes son aptos para vegetarianos.
Cómo usarlo: Mild para niños, sándwiches y salsas suaves; Mature y Extra Mature para tostas, gratinados, pasta y tortillas; Vintage para tablas con manzana y chutney.
Por qué te importa: si una receta pide cheddar fuerte, elige Extra Mature o Vintage; más sabor con menos queso.
Datos
| Materia prima | leche de vaca |
|---|---|
| Uso | tostas, gratinados, pasta, tablas |
| País | Reino Unido |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
Pilgrims Choice Cheddar → tipo de → 🧀 Cheddar → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- Pilgrims Choice, 🪨 Quesos duros, 🧀 Cheddar
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencian Mature y Vintage?
El Vintage madura más tiempo: más firme, de sabor más profundo y con cristales de lactato de calcio.
¿El cheddar Pilgrims Choice es apto para vegetarianos?
Sí, según la marca todos sus ingredientes son aptos para vegetarianos.
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