Кір
Як приготувати вдома: Кір — інгредієнти, кроки, поради з безпеки.
Час: 1 хвилина · Вихід: 1 порція
Інгредієнти
- 90 мл сухого білого вина
- 10 мл лікеру крем де касіс (з чорної смородини)
Як приготувати
- Охолодіть вино: більшість білих вин подають за 4–10 °C.
- Налийте в келих крем де касіс.
- Долийте біле вино.
- Для кір рояль замість білого вина візьміть шампанське.
Поради
- У ЄС назву «крем де касіс» може носити лише лікер із чорної смородини, у якому понад 400 г цукрів на літр.
- 1979 року Суд ЄС у справі «Cassis de Dijon» визнав, що Німеччина не могла не пускати цей лікер (15–20 % спирту) лише через власну вимогу до фруктових лікерів — щонайменше 25 %.
- Кір не нагрівають, тож увесь спирт вина й лікеру лишається в напої.
Пов’язані поняття
🍷 Кір · 🍷 Кір рояль · 🍷 Біле вино · 🍇 Аліготе · 🍷 Шампанське
Джерела
Теми
🥛Види молокаВід коров’ячого до оленячого: склад, користь, цінність🧀Сири світуПармезан, фета, бринза, сулугуні та інші🥣Кисломолочні продуктиКефір, йогурт, кумис, мацоні, скір🌍Традиції народівРегіони, народи та їхні молочні продукти🐄Молочні твариниКого доять і чим відрізняється їхнє молоко🚚Шлях молокаВід пасовища до магазину — крок за кроком❤️Молоко і здоров’яКальцій, лактоза, алергія, користь і ризики👷ПрофесіїХто працює з молоком🗺️Карта традиційРегіони світу, народи та їхні продукти на карті⚖️ПорівнянняКефір чи йогурт, сметана чи вершки та інші пари🍳РецептиСир, йогурт, ґхі, панір, масло — удома📜Історія молокаВід одомашнення до тетрапаку🫒ОливкиСорти, олія, столові оливки, регіони й традиції