Кир
Как приготовить дома: Кир — ингредиенты, шаги, советы по безопасности.
Время: 1 минута · Выход: 1 порция
Ингредиенты
- 90 мл сухого белого вина
- 10 мл ликёра крем де кассис (из чёрной смородины)
Как приготовить
- Охладите вино: большинство белых вин подают при 4–10 °C.
- Налейте в бокал крем де кассис.
- Долейте белое вино.
- Для кир рояль вместо белого вина возьмите шампанское.
Советы
- В ЕС название «крем де кассис» может носить только ликёр из чёрной смородины, в котором больше 400 г сахаров на литр.
- В 1979 году Суд ЕС по делу «Cassis de Dijon» признал, что Германия не могла не пускать этот ликёр (15–20 % спирта) лишь из-за собственного требования к фруктовым ликёрам — не ниже 25 %.
- Кир не нагревают, поэтому весь спирт вина и ликёра остаётся в напитке.
Связанные понятия
🍷 Кир · 🍷 Кир рояль · 🍷 Белое вино · 🍇 Алиготе · 🍷 Шампанское
Источники
Темы
🥛Виды молокаОт коровьего до оленьего: состав, польза, ценность🧀Сыры мираПармезан, фета, брынза, сулугуни и другие🥣Кисломолочные продуктыКефир, йогурт, кумыс, мацони, скир🌍Традиции народовРегионы, народы и их молочные продукты🐄Молочные животныеКого доят и чем отличается их молоко🚚Путь молокаОт пастбища до магазина — по шагам❤️Молоко и здоровьеКальций, лактоза, аллергия, польза и риски👷ПрофессииКто работает с молоком🗺️Карта традицийРегионы мира, народы и их продукты на карте⚖️СравненияКефир или йогурт, сметана или сливки и другие пары🍳РецептыТворог, йогурт, гхи, панир, масло — дома📜История молокаОт одомашнивания до тетрапака🫒ОливкиСорта, масло, столовые оливки, регионы и традиции