🍇 Піно блан
Білий винний сорт, мутація Піно нуар, дає м'які сухі вина.
Піно блан — білий сорт винограду, мутація піно грі, яка сама є мутацією піно нуар. Мутація — це випадкова зміна лози, через яку ягоди втрачають червоне забарвлення. Батьківщина сорту — Франція. Нині його вирощують у багатьох країнах.
Вина з піно блану зазвичай сухі, м’які й свіжі, з нотами яблука, груші та квітів. Кислотність помірна, тіло середнє. Він не такий помітний, як шардоне чи рислінг, зате з ним легко поєднувати їжу. Головна область — Ельзас у Франції. Добре він росте також у Бадені в Німеччині та на півночі Італії.
Із піно блану роблять і ігристе вино: його додають до купажів у Франчакорті й Тренто, в Ельзасі з нього роблять креман. В Австрії його називають вайсбургундер і використовують для солодких вин, наприклад рустер аусбрух. Він близький родич піно гри.
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Французьке вино
- Де росте
- 📍 Ельзас, 📍 Баден, 📍 Нижній Рейн, 📍 Франчакорта, 📍 Південна винна дорога, 📍 Заале-Унструт, 📍 Замок Нойенбург, 📍 Саксонія, 📍 Лайтаберг, 📍 Славонія
- Де головний сорт
- Австрія: 📍 Лайтаберг, 📜 Рустер Аусбрух, 📍 Вулканланд Штирія, 📍 Відень, 📍 Карнунтум, 📍 Південна Штирія, 📜 Вінер геміштер затц
Італія: 📍 Франчакорта, 📜 Тренто, 📍 Альто-Адідже (Південний Тироль), 📜 Куртефранка, 📜 Поміно
Німеччина: 📍 Баден, 📍 Саксонія, 📍 Заале-Унструт
Франція: 📍 Ельзас, 📜 Креман д'Ельзас
Чехія: 📍 Мікулов
Словенія: 📍 Прекмур'я - Які вина роблять
- 🍷 Ігристе вино
Часті запитання
Що таке піно блан?
Це білий сорт винограду, мутація піно грі (сама мутація піно нуар). Він дає сухі м’які вина з нотами яблука й груші.
Де росте піно блан?
В Ельзасі у Франції, в Бадені в Німеччині, в Італії, Австрії та інших країнах.
Чи можна робити ігристе з піно блану?
Так. Його використовують для ігристих вин, наприклад у Франчакорті, Тренто та Ельзасі.
Схожі
🍇 Осеруа · 🍇 Грюнер Вельтлінер · 🍇 Арбан · 🍇 Саван'єн рожевий · 🍇 Ербамат · 🍇 Руссет д'Айз