🍇 Шарелло

Шарельо — білий сорт винограду з Каталонії, в Іспанії. Назва пишеться Xarel·lo. Це один із трьох головних сортів кави, іспанського ігристого вина. Решта два — макабео та парельяда.

Сорт здебільшого росте в Пенедесі, неподалік від Барселони. Він добре переносить теплий середземноморський клімат. Ягоди в шарельо щільні, з товстою шкіркою, і вино з них виходить із гарною кислотністю, свіже та з помітним смаком. Шарельо дає каві її основу й структуру, а макабео та парельяда додають аромат і легкість.

Крім ігристого вина, шарельо використовують і в тихих білих винах. Бувають вони легкі та свіжі, а іноді з витримкою на шкірці. У Пенедесі його вважають одним із символів регіону.

Шарельо росте також поруч, в Алельї, і входить до ігристого вина з Каталонії.