🍷 Сухий вермут
Світлий несолодкий вермут, його додають у коктейль мартіні.
Сухий вермут — світлий несолодкий вермут. Вермут — це ароматизоване кріплене вино: до білого вина додають спирт, трави, коріння й прянощі. Назва походить від німецького слова «вермут», тобто полин, головну траву для настоянки. Сухим називають вермут, де цукру мало, зазвичай менше 50 грамів на літр.
Цей стиль особливо пов'язаний із Францією, де вермут розвинувся в районі Шамбері. Зазвичай він блідо-золотистий, з тонким трав'яним ароматом і легкою гірчинкою. Міцність близько 15–18 відсотків, тобто вища, ніж у звичайного вина.
Сухий вермут кладуть у коктейль мартіні, зазвичай разом із джином. Його ж додають до соусів і тушкованих страв замість білого вина. Охолодженим його п'ють і самостійно, як аперитив, часто з льодом.
Відкритий вермут зберігають у холодильнику, бо він окиснюється швидше за звичайне вино. Він належить до винних коктейлів і ароматизованих вин.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Сухий вермут → схоже → 🍷 Винні коктейлі → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Вермут
- Де роблять
- 🗺️ Французьке вино, 🗺️ Італійське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Вермут, 🍷 Винні коктейлі
Часті запитання
Що таке сухий вермут?
Це світлий несолодкий ароматизований кріплений напій на основі білого вина з травами.
Для чого використовують сухий вермут?
Для коктейлю мартіні, як аперитив і в кулінарії.
Як зберігати відкритий вермут?
У холодильнику, бо він швидко окиснюється.
Що далі прочитати
- 🗺️ Італійське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 🍷 Винні коктейлі — Змішані напої на основі вина, вермуту чи ігристого.
- 🗺️ Французьке вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
Схожі
🍷 Білий вермут · 🍷 Червоний вермут · 🍷 Вермут ді Торіно · 🍷 Белліні · 🍷 Американо вино · 🍷 Шпріц
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.