Tress Original Dinkel Vollkorn (Трес Орігінал Дінкель Фолькорн)
Цільнозернова паста Tress зі спельти, яку вирощують, мелють і переробляють у біосферному заповіднику «Швабська Альба».
Tress Original Dinkel Vollkorn (Трес Орігінал Дінкель Фолькорн) — лінійка цільнозернової пасти зі спельти, якою Tress особливо пишається. За офіційним сайтом, зерно для неї вирощують, мелють і переробляють виключно в біосферному заповіднику «Швабська Альба». Від поля через млин до виробництва в Мюнзінгені спельта долає лише кілька кілометрів; короткий ланцюжок постачання зберігає зерно, береже довкілля й лишає додану вартість у регіоні.
Це цільнозернова паста, на що вказує її коричневий колір: зерно спельти мелють повністю, з усіма його частинами, тож борошно зберігає цінні речовини всього зерна. Tress переробляє цільнозернове борошно спельти за власним швабським домашнім рецептом і спеціально розробленим щадним способом, щоб розкрити горіховий смак спельти. Серед продуктів лінійки — стрічкова локшина зі спельти.
Виробник нагадує, що з 2017 року за рішенням Європейської комісії у складі продуктів зі спельти треба вказувати, що це різновид пшениці; тому на упаковці написано «Dinkel-Vollkornmehl (Weizenart)», хоча рецепт не змінився. Спельта колись була головним зерном Швабської Альби й тепер знову там поширена. Паста підходить для збалансованого сімейного харчування; спельта містить глютен.
Факти
| Сировина | Цільнозернове борошно спельти (Швабська Альба) |
|---|---|
| Призначення | Збалансоване сімейне харчування |
Що входить
Як пов’язано з темою «Паста»
Tress Original Dinkel Vollkorn (Трес Орігінал Дінкель Фолькорн) → вид → Паста з іншого борошна та без глютену → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Спельта (Triticum spelta)
- Входить до
- Tress (Трес), Паста з іншого борошна та без глютену
- Схоже й відмінності
- Тальятеле (tagliatelle)
Часті запитання
Звідки спельта для Tress Original Dinkel Vollkorn?
Її вирощують, мелють і переробляють виключно в біосферному заповіднику «Швабська Альба».
Чому паста коричнева?
Бо це цільнозернова паста: зерно спельти мелють повністю, з усіма частинами.
Що далі прочитати
- Спельта (Triticum spelta) — Стара плівчаста пшениця (Triticum spelta) з горіховим смаком; містить глютен, з неї мелють крупку й борошно для пасти.
- Тальятеле (tagliatelle) — Довгі пласкі стрічки пасти з Емілії-Романьї; болоньська тальятела, депонована 1972 року, має 8 мм у звареному вигляді.
Схожі
Tress Bio Dinkel (Трес Біо Дінкель) · Tress Exklusiv (Трес Ексклюзив) · Tress Pasta Tradizionale (Трес Паста Традиціонале) · TressOhne (Трес Оне) · Tress Meine Nudel für jeden Tag (Трес Майне Нудель фюр йеден Таг) · Tress Großmutters Küche (Трес Гросмуттерс Кюхе)