Tress Exklusiv (Трес Ексклюзив)
Розкатана яєчна паста Tress після відпочинку тіста, висушена підвішеною: спагеті, тальятелле, фарфалле з характерним вигином.
Tress Exklusiv (Трес Ексклюзив) — лінійка яєчної пасти Tress для особливих страв. За офіційним сайтом, компанія добирає найкращі складники, працює над рецептурою й робить цю Яєчну пасту за традиційним способом, у який вкладено десятиліття досвіду. До лінійки входять, зокрема, спагеті, тальятелле й фарфалле.
Тісто для Tress Exklusiv спершу відпочиває, щоб дозріти й набути аромату. Потім його кілька разів тонко розкатують і ретельно нарізають на спагеті, тальятелле та інші форми. Розкатування дає пасті пухку консистенцію, тож вона добре вбирає соуси. Довгі вироби сушать підвішеними на жердинах: під час щадного сушіння з'являється класична вигнута форма, після чого пасту обережно пакують.
Виробник зазначає, що паста Exklusiv дуже стійка під час варіння, добре тримає тепло й лишається пружною. Завдяки довгій формі її зручно скручувати в гнізда під час подачі. Лінійка розрахована на святковий стіл, гостей і вишукані страви; серед рецептів Tress — спагеті в соусі з естрагоном і чилі та сальтимбока з тріски з тальятелле. Exklusiv підходить і як гарнір, і як основна страва.
Факти
| Сировина | Яєчне тісто (відібрані складники) |
|---|---|
| Призначення | Святкові й вишукані страви |
Що входить
Як пов’язано з темою «Паста»
Tress Exklusiv (Трес Ексклюзив) → вид → Яєчна паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- 🥚 Куряче яйце
- Входить до
- Tress (Трес), Яєчна паста
- Схоже й відмінності
- Спагеті (spaghetti), Тальятеле (tagliatelle), Фарфалле (farfalle)
Часті запитання
Чому паста Tress Exklusiv вигнута?
Довгі вироби сушать підвішеними на жердинах, і під час сушіння з'являється класична вигнута форма.
Для чого підходить Tress Exklusiv?
Для святкових і вишуканих страв, як гарнір або основна страва.
Що далі прочитати
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
- Тальятеле (tagliatelle) — Довгі пласкі стрічки пасти з Емілії-Романьї; болоньська тальятела, депонована 1972 року, має 8 мм у звареному вигляді.
- Фарфалле (farfalle) — Коротка суха паста у формі метелика чи бантика з семоли твердої пшениці та води; батьківщина — Ломбардія та Емілія-Романья.
Схожі
Tress Meine Nudel für jeden Tag (Трес Майне Нудель фюр йеден Таг) · Tress Bio Dinkel (Трес Біо Дінкель) · Tress Pasta Tradizionale (Трес Паста Традиціонале) · Tress Original Dinkel Vollkorn (Трес Орігінал Дінкель Фолькорн) · Tress Großmutters Küche (Трес Гросмуттерс Кюхе) · Tress Original (Трес Орігінал)