📍 Вальдепеньяс

Вальдепеньяс («долина скель») — виноробна зона в Кастилії — Ла-Манчі, у самому центрі Іспанії, навколо міста Вальдепеньяс. Це південний анклав усередині великої зони Ла-Манча. Регіон лежить на плоскій рівнині з сухим континентальним кліматом, спекотним літом і холодною зимою.

Червоні вина роблять із темпранільйо, яке тут називають сенсібель. Вони виходять м'якими, фруктовими та доступними за ціною. Білі вина роблять з айрену, найпоширенішого білого сорту Ла-Манчі: легкі й свіжі. Раніше місцеві винороби нерідко змішували червоні та білі сорти в одному вині.

Вальдепеньяс відомий категоріями витримки, як Ріоха: молоде вино, кріанса, резерва та гран резерва. Багато вин дають добре співвідношення ціни та якості, що й зробило зону популярною. Навколишня зона Ла-Манча більша за площею, але Вальдепеньяс відомий м'якшими червоними. Вино добре підходить до смаженого м'яса, ковбас і сиру манчего, які вважаються класикою місцевої кухні. Вальдепеньяс розташований приблизно за дві години їзди на південь від Мадрида, тому його вина вже багато років потрапляють до мадридських барів і ресторанів. Молоді червоні подають злегка охолодженими, а витримані — кімнатної температури.