📍 Valdepeñas

Valdepeñas («valle de piedras») es una zona vinícola de Castilla-La Mancha, en el centro mismo de España, alrededor de la localidad de Valdepeñas. Es un enclave meridional dentro de la gran zona de La Mancha. La región está en una llanura plana con un clima continental seco, con veranos calurosos e inviernos fríos.

Los tintos se elaboran con Tempranillo, llamada localmente Cencibel. Son suaves, afrutados y de precio asequible. Los blancos se elaboran con Airén, la uva blanca más extendida de La Mancha: ligeros y frescos. Antes, los viticultores locales mezclaban uvas tintas y blancas en un mismo vino.

Valdepeñas utiliza las categorías de envejecimiento como La Rioja: vino joven, Crianza, Reserva y Gran Reserva. Muchos vinos ofrecen buena relación calidad-precio, lo que hizo popular la zona. La zona más amplia de La Mancha es mayor, pero Valdepeñas es conocida por sus tintos más suaves. El vino combina con la carne asada, los embutidos curados y el queso manchego, clásicos de la cocina local. Valdepeñas está a unas dos horas en coche al sur de Madrid, por lo que sus vinos llevan muchos años llegando a los bares y restaurantes madrileños. Los tintos jóvenes se sirven ligeramente frescos, y los envejecidos a temperatura ambiente.