📍 Відень
Столиця з виноградниками в межах міста та тавернами-гойригами.
Відень — одна з небагатьох європейських столиць, де в межах міста стоять справжні виноградники, що займають кілька сотень гектарів. Вони лежать на схилах Віденського лісу на півночі та заході міста, а також у південній частині. Знамениті райони — Грюцінг, Нусдорф, Нусберг і Каленберг. Поряд із лозами розташовані трамвайні зупинки та будинки, тож вино тут частина міського життя.
Відень відомий традицією «хойріге»: так називають таверни, де виноробі наливають власне молоде вино й частують закусками. Власник вішає гілку біля входу, показуючи, що відкрито.
Головна візитівка — «Вінер гемішер сатц» (Wiener Gemischter Satz), біле вино з кількох сортів, посаджених разом на одній ділянці й оброблених одночасно. Таке змішане вино отримало вище найменування DAC у 2013 році. Крім нього, роблять грюнер вельтлінер, рислінг, пино блан і червоний цвайгельт.
Для порівняння із сусідами: на північ від міста лежить Ваграм і Вайнфіртель, на південь — Терменрегіон і Карнунтум, а на заході — Віденський ліс із густими лісами.
Зв’язки
- Входить до
- 🗺️ Австрійське вино
- Пов’язано з
- 📜 Вінер геміштер затц
- Сорти
- 🍇 Грюнер Вельтлінер, 🍇 Рислінг
- Головні сорти
- 🍇 Грюнер Вельтлінер, 🍇 Рислінг, 🍇 Піно блан, 🍇 Цвайгельт
- Які вина
- 🍷 Біле вино, 🍷 Червоне вино, 🍷 Тихе вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Віденський гемішт зац
Часті запитання
Що таке хойріге?
Традиційні таверни, де віденські виноробі наливають власне молоде вино й частують закусками.
Що таке Вінер гемішер сатц?
Біле вино з кількох сортів, посаджених разом на одній ділянці й оброблених одночасно. Має найменування DAC.
Де у Відні ростуть виноградники?
На схилах Віденського лісу на півночі та заході міста, а також на півдні. Відомі райони — Грюцінг, Нусдорф, Нусберг і Каленберг.
Схожі
📜 Бергланд · 📜 Каринтія · 📜 Форарльберг · 📜 Тіроль · 📜 Вайнланд · 📜 Верхня Австрія
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- Wikipedia (en): Austrian wine
- Wikipedia (de): Weinbau in Österreich
- Österreich Wein Marketing
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Wikipedia (en): Vienna
- eAmbrosia – EU geographical indications register