🥃 Винна горілка регіону Віньу-Верде (Aguardente de Vinho da Região dos Vinhos Verdes)
Винний дистилят із вин регіону Віньу-Верде на північному заході Португалії: від 37,5 % об., у тарі до 1 л з печаткою.
Aguardente de Vinho da Região dos Vinhos Verdes — захищена в ЄС географічна назва винного дистиляту з північного заходу Португалії. Його переганяють із вин, придатних для Vinho Verde, не пізніше березня після виноробства, у регіоні, з міцністю від 37,5 % об. Продають лише в склі до 1 л із гарантійною печаткою.
У Португалії назву захищено декретом-законом від 2 лютого 1984 року, у реєстрі ЄС вона значиться з 13 лютого 2008 року. Технічний файл подала Комісія виноградарства регіону Віньу-Верде (CVRVV), вона ж контролює виробників. Зона охоплює всі муніципалітети округів Брага й Віана-ду-Каштелу та частину округів Авейру, Порту, Віла-Реал і Візеу.
Перегінні установки мають бути окремими від інших виробництв і стояти в зоні. Дистилят прозорий, безбарвний або від жовтуватого до топазового; витримані версії з позначками Old, Reserve, Very Old, VSOP і XO мають бути кольоровими й пахнути витримкою. Дегустатори оцінюють якість і типовість за шкалою: потрібно щонайменше 5 балів.
Технічний файл пов'язує свіжість дистиляту з атлантичним кліматом: у середньому близько 1 200 мм опадів на рік, переважно гранітні ґрунти й дев'ять субрегіонів. Назву субрегіону чи сорту можна ставити лише за оцінки від 6 балів, у пляшці до 70 cl. Сорт Alvarinho дозволено називати тільки для субрегіону Монсан і Мелгасу.
Чому це важливо для вас. Назва регіону на етикетці означає вино звідти, перегонку на місці й гарантійну печатку. Якщо вказано лише Alvarinho, дистилят мусить бути на 100 % із цього сорту. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю не існує.
Факти
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787, ст. 37; ГЗ EUGI00000015404, у реєстрі з 13.02.2008; нац. захист — декрет-закон 39/84 |
|---|---|
| Категорія ЄС | 4 — винний дистилят |
| Сировина | вина регіону, придатні для Vinho Verde (білі, червоні, рожеві) |
| Спосіб перегонки | у зоні, на окремих установках, до березня після виноробства |
| Міцність (% об.) | від 37,5 % об. |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Винна горілка регіону Віньу-Верде (Aguardente de Vinho da Região dos Vinhos Verdes) → пов'язане → 🍷 Вино ← пов'язане ← 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Пляшкове скло (лише скло з одноразовою пробкою; із субрегіоном чи сортом — до 70 cl), 🍷 Етикетка (гарантійна печатка й схвалення етикетки CVRVV)
- З чого роблять
- 🍇 Альбаріньо (назва сорту — лише для субрегіону Монсан і Мелгасу; 100 %, якщо сорт один), 🍇 Лоурейра (техфайл: Loureiro — серед сортів майже всього регіону)
- Що містить
- 🍷 Етанол (від 37,5 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (напій від 37,5 % об.: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🍇 Виноградні бренді
- Пов’язано з
- 📍 Віньу-Верде (9 субрегіонів; у середньому 1 200 мм опадів на рік)
- Схоже й відмінності
- 🥃 VS, VSOP, XO (вікові позначки Old, Reserve, Very Old, VSOP, XO дозволені), 🥃 Винна горілка Дору (Aguardente de Vinho Douro) (сусідній регіон на північному заході; теж кат. 4), 🥃 Багасейра регіону Віньу-Верде (Aguardente Bagaceira da Região dos Vinhos Verdes) (той самий регіон, але з вичавок і від 40 % об.), 🥃 Винна горілка Дору (Aguardente de Vinho Douro) (сусідній регіон; там обов'язкова витримка ≥ 1 рік), 🥃 Багасейра регіону Віньу-Верде (Aguardente Bagaceira da Região dos Vinhos Verdes) (той самий регіон, але з вина й від 37,5 % об.)
- У інших темах
- 🍷 Вино (переганяють вино, придатне для Vinho Verde, — до кінця березня)
Часті запитання
Що таке Aguardente de Vinho da Região dos Vinhos Verdes?
Захищена географічна назва ЄС для винного дистиляту (категорія 4) з вин, придатних для Vinho Verde, перегнаних у регіоні на північному заході Португалії; від 37,5 % об.
Чи правда, що це дистилят лише з білого вина?
Ні. Технічний файл говорить про білі, червоні й рожеві вина регіону: їхні властивості, зокрема свіжість, переходять у дистилят.
До якого строку треба перегнати вино?
Не пізніше березня, що йде за виноробством. Перегінні установки мають бути окремими й розташованими в зоні виробництва.
Що означає назва Alvarinho на етикетці?
Її можна ставити лише на дистилят із субрегіону Монсан і Мелгасу разом із назвою субрегіону. Якщо на етикетці названо тільки Alvarinho, дистилят мусить бути зі 100 % цього сорту.
У якій тарі його продають?
Лише в скляній тарі до 1 л з одноразовою пробкою та гарантійною печаткою. Із назвою субрегіону, сорту чи віковою позначкою — у скляній пляшці до 70 cl.
Що далі прочитати
- 🍇 Альбаріньо — Білий сорт північного заходу Піренейського півострова: за VIVC походить із Португалії, де його звуть альваріньо; головний сорт Ріас-Байшас у Галісії.
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етикетка — Наліпка на пляшці: хто зробив, звідки, рік, міцність.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🥃 VS, VSOP, XO — Позначки віку коньяку: найсвіжіше вино в суміші.
Схожі
🥃 Винна горілка Рібатежу (Aguardente de Vinho Ribatejo) · 🥃 Винна горілка Алентежу (Aguardente de Vinho Alentejo) · 🥃 Винна горілка Дору (Aguardente de Vinho Douro) · 🥃 Винна горілка Лорінья (Aguardente de Vinho Lourinhã) · 🥃 Карнобатська виноградна ракія · 🥃 Сухиндольська виноградна ракія
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- eAmbrosia: Aguardente de Vinho da Região dos Vinhos Verdes, EUGI00000015404 — technical file Ares(2018)1853375 (EN translation)
- eAmbrosia: same technical file (PT original)
- eAmbrosia register entry EUGI00000015404
- Regulation (EC) No 110/2008, Annex III: geographical indications of spirit drinks (version of 31.01.2020)
- Regulation (EU) 2019/787, Annex I (categories 4, 6, 9) and Art. 37
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)