🥃 Okowita winna z regionu Vinho Verde (Aguardente de Vinho da Região dos Vinhos Verdes)
Destylat winny z win regionu Vinho Verde w północno-zachodniej Portugalii: od 37,5% obj., w opakowaniu do 1 l z pieczęcią.
Aguardente de Vinho da Região dos Vinhos Verdes to chronione w UE oznaczenie geograficzne destylatu winnego z północno-zachodniej Portugalii. Destyluje się go z win nadających się na Vinho Verde, najpóźniej w marcu po winifikacji, w regionie, przy mocy od 37,5% obj. Sprzedaje się go wyłącznie w szkle do 1 l z pieczęcią gwarancyjną.
W Portugalii nazwę chroni dekret z mocą ustawy z 2 lutego 1984 roku, w rejestrze UE figuruje od 13 lutego 2008 roku. Dokumentację techniczną złożyła Komisja Uprawy Winorośli Regionu Vinho Verde (CVRVV), która też kontroluje producentów. Obszar obejmuje wszystkie gminy dystryktów Braga i Viana do Castelo oraz część dystryktów Aveiro, Porto, Vila Real i Viseu.
Instalacje destylacyjne muszą być oddzielone od innych produkcji i stać w strefie. Destylat jest klarowny, bezbarwny albo od żółtawego do topazowego; wersje leżakowane z oznaczeniami Old, Reserve, Very Old, VSOP i XO muszą mieć barwę i aromat leżakowania. Degustatorzy oceniają jakość i typowość na skali: wymagane jest co najmniej 5 punktów.
Dokumentacja wiąże świeżość destylatu z atlantyckim klimatem: średnio około 1 200 mm opadów rocznie, przeważnie granitowe gleby i dziewięć podregionów. Nazwę podregionu lub odmiany wolno podać tylko przy ocenie od 6 punktów, w butelce do 70 cl. Odmianę Alvarinho można wymienić wyłącznie dla podregionu Monção e Melgaço.
Dlaczego to ważne dla ciebie. Nazwa regionu na etykiecie oznacza wino stamtąd, destylację na miejscu i pieczęć gwarancyjną. Jeśli podano tylko Alvarinho, destylat musi w 100% pochodzić z tej odmiany. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Podstawa prawna | Rozp. (UE) 2019/787, art. 37; OG EUGI00000015404, w rejestrze od 13.02.2008; ochrona krajowa — dekret z mocą ustawy 39/84 |
|---|---|
| Kategoria UE | 4 — destylat winny |
| Surowiec | wina regionu nadające się na Vinho Verde (białe, czerwone, różowe) |
| Metoda destylacji | w strefie, w oddzielnych instalacjach, do marca po winifikacji |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | od 37,5% obj. |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Okowita winna z regionu Vinho Verde (Aguardente de Vinho da Região dos Vinhos Verdes) → powiązane → 🍷 Wino ← powiązane ← 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- W co się pakuje
- 🍷 Szkło, 🍷 Etykieta wina
- Z czego się robi
- 🍇 Albariño, 🍇 Loureira
- Co zawiera
- 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Należy do
- 🍇 Brandy winogronowe
- Powiązane z
- 📍 Vinho Verde
- Podobne i różne
- 🥃 VS, VSOP, XO, 🥃 Okowita winna z Douro (Aguardente de Vinho Douro), 🥃 Bagaceira z regionu Vinho Verde (Aguardente Bagaceira da Região dos Vinhos Verdes), 🥃 Okowita winna z Douro (Aguardente de Vinho Douro), 🥃 Bagaceira z regionu Vinho Verde (Aguardente Bagaceira da Região dos Vinhos Verdes)
- W innych tematach
- 🍷 Wino
Najczęstsze pytania
Czym jest Aguardente de Vinho da Região dos Vinhos Verdes?
Chronionym oznaczeniem geograficznym UE dla destylatu winnego (kategoria 4) z win nadających się na Vinho Verde, destylowanych w regionie w północno-zachodniej Portugalii; od 37,5% obj.
Czy to prawda, że to destylat wyłącznie z białego wina?
Nie. Dokumentacja mówi o białych, czerwonych i różowych winach regionu: ich cechy, zwłaszcza świeżość, przechodzą do destylatu.
Do kiedy trzeba przedestylować wino?
Najpóźniej w marcu następującym po winifikacji. Instalacje destylacyjne muszą być oddzielne i położone w strefie produkcji.
Co oznacza nazwa Alvarinho na etykiecie?
Można ją podać tylko na destylacie z podregionu Monção e Melgaço, razem z nazwą podregionu. Jeśli na etykiecie wymieniono tylko Alvarinho, destylat musi w 100% pochodzić z tej odmiany.
W jakich opakowaniach się go sprzedaje?
Wyłącznie w szkle do 1 l z jednorazowym zamknięciem i pieczęcią gwarancyjną. Z nazwą podregionu, odmiany lub oznaczeniem wieku — w szklanej butelce do 70 cl.
Co przeczytać dalej
- 🍇 Albariño — Biała odmiana z północnego zachodu Półwyspu Iberyjskiego: według VIVC pochodzi z Portugalii, gdzie nazywa się Alvarinho; główna odmiana Rías Baixas w Galicji.
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etykieta wina — Naklejka na butelce: kto wyprodukował, skąd, rocznik i moc.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🥃 VS, VSOP, XO — Oznaczenia wieku koniaku, oparte na najmłodszym spirytusie w mieszance.
Podobne
🥃 Okowita winna z Ribatejo (Aguardente de Vinho Ribatejo) · 🥃 Okowita winna z Alentejo (Aguardente de Vinho Alentejo) · 🥃 Okowita winna z Douro (Aguardente de Vinho Douro) · 🥃 Okowita winna z Lourinhã (Aguardente de Vinho Lourinhã) · 🥃 Rakija winogronowa z Karnobatu (Karnobatska grozdova rakya) · 🥃 Rakija winogronowa z Suchindołu (Suhindolska grozdova rakya)
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- eAmbrosia: Aguardente de Vinho da Região dos Vinhos Verdes, EUGI00000015404 — technical file Ares(2018)1853375 (EN translation)
- eAmbrosia: same technical file (PT original)
- eAmbrosia register entry EUGI00000015404
- Regulation (EC) No 110/2008, Annex III: geographical indications of spirit drinks (version of 31.01.2020)
- Regulation (EU) 2019/787, Annex I (categories 4, 6, 9) and Art. 37
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)