🥃 Aperitivo Café de Alcoy
Spanische Kaffee-Spirituose aus der Provinz Alicante: natürlich geröstete Arabica-Kaffeebohnen werden mindestens 9 Tage im Alkohol mazeriert, 15–25 % vol.; EU-geschützte geografische Angabe.
Aperitivo Café de Alcoy, im Alltag „café licor“ oder „café gelat“ genannt, ist eine EU-geschützte geografische Angabe aus der Provinz Alicante. Natürlich geröstete Arabica-Kaffeebohnen werden in neutralem Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs angesetzt. Das Getränk ist dunkelbraun, klar, trocken und leicht bitter, mit einem ausgeprägten Kaffeegeschmack; der Alkoholgehalt liegt bei 15 bis 25 % vol.
Geschützte Bezeichnung. Der Name wurde unter der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 in der Gruppe „andere Spirituosen“ eingetragen. Obwohl er im Alltag als Likör bezeichnet wird, gibt es dafür in der EU keine eigene Kategorie; heute gilt die Verordnung (EU) 2019/787. Die Bezeichnung verwaltet der Regulierungsrat für traditionelle Spirituosen aus Alicante, der auch den Anís Paloma beaufsichtigt. Auf der Flasche steht ein Konformitätszeichen mit Code.
Herstellung. Zulässig ist Arabica-Kaffee aus jedem Land, doch Kaffee des Typs „torrefacto“, der mit Zucker geröstet wurde, ist verboten. Die Mazeration dauert mindestens neun Tage; vom Beginn bis zur Abfüllung müssen mindestens zehn Tage vergehen. Für die Farbe ist Zuckerkulör E150 erlaubt, Aromaextrakte und Essenzen sind verboten; der Abfüllort ist nicht beschränkt.
Geschichte. Die erste dokumentierte Erwähnung stammt von 1844. Alcoy war das Zentrum der industriellen Revolution der Region: Weber nahmen Messingflaschen mit Kaffee mit und gaben ihm, wenn er kalt war, etwas Zuckerrohrschnaps, Rum oder Weinbrand bei. Die gekühlte Mischung bekam einen besonderen Geschmack, bei den Fabriken entstanden Verkäufer, später die industrielle Produktion. Das Getränk ist eng mit den Festen „Mauren und Christen“ in Alcoy verbunden.
Warum das für Sie wichtig ist. Der Kaffee liefert hier nur den Geschmack: Es handelt sich um ein alkoholisches Getränk mit bis zu 25 % vol., und nach dem Genuss sollten Sie nicht Auto fahren. Achten Sie auf dem Etikett auf den genauen Namen „Aperitivo Café de Alcoy“ und das Zeichen des Rates, denn „café licor“ ohne sie kann jedes Kaffeegetränk sein. Die WHO weist darauf hin, dass es keine unbedenkliche Alkoholmenge gibt.
Fakten
| EU-Kategorie | andere Spirituose (keine eigene Kategorie); EU-geschützte geografische Angabe |
|---|---|
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EU) 2019/787; technische Akte der g.g.A., Ares(2016)699510 |
| Rohstoff | natürlich geröstete Coffea arabica, neutraler Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, Wasser; Zuckerkulör E150 zur Färbung |
| Alkoholgehalt (% vol.) | 15 bis 25 % vol. |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Aperitivo Café de Alcoy → Art von → 🍸 Liköre → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Verpackt in
- 🍷 Weinetikett
- Hergestellt aus
- ☕ Kaffee
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Gehört zu
- 🍸 Liköre
- Verwandt mit
- 📍 Alicante
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Kaffeelikör, 🥃 Herbero de la Sierra de Mariola
Häufige Fragen
Stimmt es, dass der Kaffee-Aperitif aus Alcoy belebt und wärmt?
Nein. So erklärte man die Gewohnheit der Weber im 19. Jahrhundert, doch es ist ein alkoholisches Getränk mit 15–25 % vol. Gesundheitsbezogene Angaben bei Getränken über 1,2 % vol. sind in der EU verboten, und nach dem Genuss sollten Sie nicht Auto fahren.
Ist Aperitivo Café de Alcoy ein Likör?
Im Alltag heißt er „café licor“, doch die g.g.A. ist in der EU-Gruppe „andere Spirituosen“ eingetragen, nicht in einer Likörkategorie. Der Alkoholgehalt beträgt 15–25 % vol.
Welcher Kaffee wird für Aperitivo Café de Alcoy verwendet?
Natürlich geröstete Arabica-Bohnen jeder Sorte und Herkunft. Kaffee des Typs „torrefacto“, mit Zucker geröstet, ist verboten, ebenso Aromaextrakte und Essenzen.
Wie trinkt man den Kaffee-Aperitif in Alcoy?
Die technische Akte beschreibt ihn pur, mit Sodawasser als Aperitif und in lokalen Mischungen: mit Cola („plis play“), Zitronengranita („mentira“), Bier („negreta“) oder Horchata („pingüino“).
Wie lange dauert die Mazeration des Kaffees?
Mindestens neun Tage. Vom Beginn der Mazeration bis zur Abfüllung müssen mindestens zehn Tage vergehen.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Weinetikett — Das Etikett auf der Flasche: wer den Wein hergestellt hat, woher er stammt, der Jahrgang und der Alkoholgehalt.
- 🥃 Kaffeelikör — Süßer Likör aus Spirituose, Kaffeeauszug und Zucker; in der EU mindestens 15 % vol. und 100 g/l Zucker; bekannte Marken sind Kahlúa und Tia Maria.
- 🥃 Herbero de la Sierra de Mariola — Spanischer Kräuter-Anisdrink mit EU-geschützter Bezeichnung: mindestens vier Pflanzen aus dem Gebirge Sierra de Mariola in der Provinz Alicante, mazeriert oder mit Spirituose destilliert; 22–40 % vol.
- 🍷 Trunkenheit am Steuer — Fahren Sie nach dem Weintrinken niemals: Alkohol verlangsamt die Reaktion.
Ähnliches
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⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- eAmbrosia (EU GI register), technical file: Fiche technique de l'IG 'Aperitivo Café de Alcoy', Ref. Ares(2016)699510 (other spirit drinks; naturally roasted Coffea arabica macerated in neutral agricultural alcohol; 15–25 % vol.; torrefacto coffee and flavouring extracts forbidden; caramel E150 a–d allowed; maceration min. 9 days, bottling not before day 10; province of Alicante; first record 1844; Moros y Cristianos)
- Regulation (EC) No 110/2008, Annex III as at 31.01.2020 (legislation.gov.uk): Italy — Aprikot trentino/Aprikot del Trentino (9. Fruit spirit); Spain — Anís Paloma Monforte del Cid (25. Aniseed-flavoured spirit drinks), Aperitivo Café de Alcoy (Other spirit drinks)
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Spain): Datos de las bebidas espirituosas con Indicación Geográfica 2022 (Madrid, 2023) — 19 Spanish spirit GIs; Comunitat Valenciana: Anís Paloma Monforte del Cid, Aperitivo Café de Alcoy, Cantueso Alicantino, Herbero de la Sierra de Mariola
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I: cat. 9 fruit spirit (only fruit, distilled < 86 %, min. 37.5 %, no added alcohol, not flavoured), cat. 25 aniseed-flavoured spirit drink (min. 15 %); Chapter III — geographical indications
- Regulation (EC) No 1924/2006 on nutrition and health claims, Art. 4(3): no health claims on beverages over 1.2 % vol.
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)