🌍 Arktis und hoher Norden
Tundra und Taiga. Rentiere wurden vor allem von den Samen und einem Teil der Rentierhalter der Taiga gemolken; bei den Jakuten bilden Stutenmilch und Kymys die Grundlage der Milchtradition.
Arktis und hoher Norden — die kalten nördlichen Länder aus Tundra und Taiga rund um den Nordpol. Die Tundra und die nördliche Taiga sind ein Land, in dem gewöhnliche Milchrinder schwer zu halten sind: lange Winter, kurze Sommer und wenig Futter. Das wichtigste Haustier ist hier das Rentier. Für viele Völker des Nordens ist es vor allem Quelle für Fleisch, Felle und Transport, doch manche Rentierhirten melkten die Rentierkühe.
Rentiermilch ist sehr reichhaltig und dick, die Menge gering, und sie wird im Sommer gemolken. Die Samen Nordeuropas waren traditionell für das Melken von Rentieren bekannt, ebenso einige Rentierhirten der sibirischen Taiga. Die Milch wurde getrunken, eingedickt, zu Käse verarbeitet und in Tee gegeben.
Zum Norden gehört auch Jakutien, wo das Volk der Sacha abgehärtete Kühe und Pferde hält, die an strengen Frost angepasst sind. Hier wird Stutenmilch zu Kymys vergoren, dem Hauptgetränk des Sommerfestes Ysyach.
Was dazugehört
- Völker
- Milchtiere
Wie es mit Milch zusammenhängt
🌍 Arktis und hoher Norden ← gemolken in ← 🦌 Rentier → gibt → 🥛 Milch
Verbindungen
- Völker
- 🧑🤝🧑 Jakuten, 🧑🤝🧑 Samen, 🧑🤝🧑 Nenzen
- Milchtiere
- 🦌 Rentier
- Gehört zu
- 🌍 Weltregionen
Häufige Fragen
Tranken Menschen in der Arktis Rentiermilch?
Historisch ja – die Samen und einige Rentierhirten der Taiga; heute werden Rentiere nur noch selten gemolken.
Warum gibt es in der Arktis so wenige Kühe?
Lange Winter und kurze Sommer bieten fast kein Futter; das Rentier kommt hier am besten zurecht.
Was trinkt man beim Ysyach-Fest?
Kymys, Kumis aus Stutenmilch; zu Beginn des Festes wird er auf die Erde und das Feuer gesprenkelt.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🧑🤝🧑 Jakuten — Turkvolk der Sacha an der mittleren Lena, einer der kältesten bewohnten Regionen; Kymys ist das Hauptgetränk des Sommerfestes Ysyach.
- 🧑🤝🧑 Nenzen — Samojedisches Rentierhirtenvolk der Tundra vom Weißen Meer bis Taimyr; Melken ist unüblich, das Rentier liefert Transport, Fleisch und Felle.
Ähnliches
🌍 Nordeuropa · 🌍 Westafrika · 🌍 Südliches Afrika · 🌍 Himalaya und Tibet · 🌍 Karpaten · 🌍 Mitteleuropa
Quellen
- Faccia et al. Milk Products from Minor Dairy Species: A Review. Animals, 2020
- University of Aberdeen — Ysyakh project: The Ysyakh Festival