📜 Banyuls grand cru
Ein süßer, gespriteter Wein aus Grenache auf Meeresterrassen nahe Banyuls, mindestens 30 Monate gereift.
Banyuls grand cru ist ein süßer Dessertwein mit Alkoholzusatz aus Grenache, gewachsen auf Terrassen am Meer bei Banyuls im Süden Frankreichs, im Roussillon. Die Bezeichnung „grand cru“ wird dem Banyuls hinzugefügt, wenn der Wein mindestens dreißig Monate im Fass gereift ist.
Die Weinberge liegen auf steilen Terrassen oberhalb des Mittelmeers, nahe der Grenze zu Spanien. Die Hänge sind steinig, windig und heiß. Fast alles wird von Hand erledigt. Die Trauben reifen mit hohem Zuckergehalt. Während der Gärung wird dem Saft Spirituosen zugesetzt; das stoppt die Gärung und erhält die Süße. Danach reift der Wein lange im Fass.
Banyuls ist ein süßer Rotwein mit Aromen von getrockneten Früchten, Kakao, Kaffee, Nüssen und Gewürzen. Man trinkt ihn in kleinen Portionen, gekühlt, als Dessert oder zu Schokolade. Es ist ein Dessertwein mit Alkoholzusatz, daher ist sein Alkoholgehalt höher als üblich. Die Appellation gehört zum Roussillon. Banyuls grand cru zeigt, wie das Meer und die terrassierten Hänge den Charakter des Weins prägen, während die Reifung ihm Tiefe verleiht.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 Banyuls grand cru ← Hauptrebsorte von ← 🍇 Grenache → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Wo es liegt
- 📍 Roussillon
- Hauptrebsorten
- 🍇 Grenache
- Weine
- 🍷 Rotwein, 🍷 Likörwein, 🍷 Süßwein
Häufige Fragen
Was ist Banyuls grand cru?
Ein süßer Dessertwein aus Grenache von Meeresterrassen im Roussillon, mindestens 30 Monate gereift.
Welche Traube wird für Banyuls verwendet?
Grenache.
Wozu wird Banyuls grand cru serviert?
Zu Desserts und Schokolade, in kleinen Portionen und gekühlt.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Süßwein — Wein mit viel Zucker, der zum Dessert oder anstelle davon getrunken wird.
- 🍷 Likörwein — Wein mit zugesetztem Weingeist; er ist stärker und hält länger.
Ähnliches
📜 Grand Roussillon · 📜 Banyuls · 📜 Maury · 📜 Rivesaltes · 📜 Mavrodaphne of Cephalonia · 📜 Aleatico di Puglia
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.