📜 Banyuls
Ein süßer, gespriteter Wein aus Grenache auf Terrassen oberhalb des Mittelmeers nahe der spanischen Grenze.
Banyuls ist ein aufgespriteter süßer Wein aus Grenache, der auf Terrassen oberhalb des Mittelmeers an der spanischen Grenze erzeugt wird, im Roussillon im Süden Frankreichs. Die steilen Hänge bestehen aus Schiefer, die Weinberge liegen auf schmalen Terrassen, und die Arbeit dort muss von Hand erledigt werden. Der Name des Weins stammt vom Küstendorf Banyuls-sur-Mer.
Der Wein gilt als Vin doux naturel. Die Gärung wird durch Zugabe von neutralem Traubenbrand gestoppt. Der Zucker bleibt im Wein erhalten, und der Alkoholgehalt steigt. Die wichtigste Traube ist Grenache, schwarz, grau oder weiß. Der Wein kann rot, weiß oder rosé sein. Gereifte Versionen werden dunkel und entwickeln Aromen von Nüssen, Kaffee und getrockneten Früchten. Klassische Fässer werden manchmal im Freien im Hof in der Sonne gereift.
Banyuls gehört zu den aufgespriteten und süßen Weinen, ebenso wie sein Nachbar Rivesaltes. Er ist als PDO geschützt. Der Wein passt gut zu Schokolade und Desserts und auch zu Käse. Er ist einer der besten Begleiter für Schokoladendesserts. Er wird in kleinen Portionen leicht gekühlt serviert.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 Banyuls ← Hauptrebsorte von ← 🍇 Grenache → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Wo es liegt
- 📍 Roussillon
- Hauptrebsorten
- 🍇 Grenache
- Weine
- 🍷 Rotwein, 🍷 Weißwein, 🍷 Rosé, 🍷 Likörwein, 🍷 Süßwein
Häufige Fragen
Was ist Banyuls?
Ein aufgespriteter süßer Wein aus Grenache aus dem Roussillon im Süden Frankreichs.
Wie ist der Boden beschaffen?
Schiefer, mit Weinbergen auf schmalen Terrassen oberhalb des Meeres.
Wozu wird er serviert?
Zu Schokolade, Desserts und Käse.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Weißwein — Wein aus Traubensaft ohne Schalen; er kann auch aus hellen und sogar dunklen Beeren stammen.
- 🍷 Rotwein — Wein aus dunklen Trauben, der mit den Schalen vergärt und seine Farbe von ihnen erhält.
- 🍷 Süßwein — Wein mit viel Zucker, der zum Dessert oder anstelle davon getrunken wird.
- 🍷 Likörwein — Wein mit zugesetztem Weingeist; er ist stärker und hält länger.
Ähnliches
📜 Grand Roussillon · 📜 Rivesaltes · 📜 Maury · 📜 Banyuls grand cru · 📜 Muscat de Beaumes-de-Venise · 📜 Tarragona
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.