📜 Maury
Gespritete süße und trockene Weine aus Grenache auf Schiefer um das Dorf Maury.
Maury ist eine französische Appellation im Süden des Landes, im Roussillon, am Fuß der Pyrenäen. Der Name umfasst einen starken süßen Wein und trockene Rotweine. Beide Typen werden aus Grenache auf Schieferböden rund um das Dorf Maury gemacht. Das Gebiet hat ein warmes, trockenes und windiges Klima.
Der süße Wein heißt „natürlich süßer“ Wein: Dem gärenden Most wird Traubenbrand zugesetzt, die Gärung stoppt, und ein Teil des Zuckers bleibt erhalten. Der Wein reift dann im Fass oder in Glasballons in der Sonne. Das Ergebnis ist ein dunkler, dicker Wein mit Aromen von Dörrpflaume, Schokolade, Nüssen und Kaffee. Mit den Jahren entwickelt er nussige Noten.
Trockener roter Maury auf Schiefer ist kraftvoll und mineralisch. Es werden auch Weißweine gemacht. Süßer Maury wird in kleinen Gläsern zu Desserts, Schokolade und Blauschimmelkäse serviert.
Maury gehört zu den Likörweinen und zum Roussillon. Die Hauptsorte ist Grenache, die warmes Klima liebt. Der Name ist wie bei anderen französischen Weinen geschützt. Alkohol ist nur für Erwachsene bestimmt.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 Maury ← Hauptrebsorte von ← 🍇 Grenache → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Wo es liegt
- 📍 Roussillon
- Hauptrebsorten
- 🍇 Grenache
- Weine
- 🍷 Rotwein, 🍷 Weißwein, 🍷 Likörwein, 🍷 Süßwein, 🍷 Stiller Wein
Häufige Fragen
Was ist Maury?
Eine französische Appellation im Roussillon, die süße Likörweine und trockene Rotweine aus Grenache erzeugt.
Wozu passt süßer Maury?
Zu Desserts, Schokolade und Blauschimmelkäse, in kleinen Portionen.
Woraus wird Maury gemacht?
Überwiegend aus Grenache auf Schieferböden.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Stiller Wein — Gewöhnlicher Wein ohne Kohlendioxid-Bläschen.
- 🍷 Süßwein — Wein mit viel Zucker, der zum Dessert oder anstelle davon getrunken wird.
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📜 Grand Roussillon · 📜 Banyuls · 📜 Banyuls grand cru · 📜 Lebrija · 📜 Rivesaltes · 📍 Palmela
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.