Bienenprodukte

Bienenprodukte sind die Stoffe, die ein Honigbienenvolk außer Honig im Stock herstellt oder einträgt: Bienenwachs, Bienenpollen, Bienenbrot, Gelée royale und Propolis. Jedes hat seinen eigenen Ursprung: Wachs wird zu Waben gebaut, Pollen an den Beinen eingetragen, mit Gelée royale werden Larven gefüttert, und mit Propolis wird das Nest abgedichtet.

Bienenwachs. Junge Bienen scheiden an der Unterseite des Hinterleibs aus acht Drüsen kleine Wachsplättchen aus, kauen sie mit Speichel und bauen Waben aus sechseckigen Zellen. Eine Wabe von etwa 20 g kann 1000 g Honig fassen, und reifer Honig wird mit Wachs verdeckelt. Es schmilzt in der Regel bei 62–65 °C und dient seit langem für Kerzen, Wachsausschmelzguss, Farben alter Ikonen und Wandmalereien sowie Cremes.

Bienenpollen. Bienen formen Pollen an den Hinterbeinen zu Höschen, meist mit Nektar oder Honig befeuchtet, weshalb sie süß schmecken; eine Biene trägt pro Flug zwei Höschen. Ein Höschen stammt meist von einer oder sehr wenigen Pflanzenarten und hat deshalb eine typische Farbe, meist gelb, aber auch rot, violett, grün oder orange. Bienenbrot ist ein teilweise vergorenes Pollengemisch, das in den Waben lagert; seine Zusammensetzung unterscheidet sich von frischen Höschen, und es ernährt Larven und junge Arbeitsbienen.

Gelée royale scheidet die Futtersaftdrüse junger Ammenbienen aus, um junge Larven und die Königin zu füttern. Sie wird direkt verfüttert, nicht gespeichert, und nur bei der Königinnenaufzucht aus den Weiselzellen gewonnen.

Propolis ist der harzhaltige Kitt, mit dem Bienen Ritzen im Nest abdichten; Herkunft, Konsistenz und Allergierisiko stehen unter Propolis.

Warum das für Sie wichtig ist: Nach Angaben der FAO sind viele Werbeaussagen zu Pollen wie „perfekte Nahrung“ oder „Wundernahrung“ unwahr, beurteilen Sie ein Produkt also nach Herkunft, nicht nach Schlagworten. Propolis kann eine Kontaktallergie auslösen, und Babys unter 1 Jahr bekommen keinen Honig.