Продукти бджільництва

Продукти бджільництва — це матеріали, які бджолина сім'я виробляє або збирає у вулику, крім Мед: бджолиний віск, бджолиний пилок, перга, маточне молочко й прополіс. Кожен має своє походження: віск будують у стільники, пилок приносять на ногах, маточним молочком годують личинок, а прополісом замазують гніздо.

Бджолиний віск. Молоді бджоли виділяють дрібні пластинки воску з восьми залоз на нижньому боці черевця, розжовують їх зі слиною і будують стільники із шестикутних комірок. Стільник вагою близько 20 г вміщує до 1000 г меду, а зрілий мед запечатують воском. Плавиться він зазвичай за 62–65 °C; його здавна використовують для свічок, лиття за втраченим воском, фарб старих ікон і настінних розписів, кремів.

Бджолиний пилок. Бджоли формують пилок у кульки на задніх ногах, зазвичай зволожуючи нектаром або медом, тому кульки солодкі на смак; за один виліт бджола несе дві кульки. Кулька зазвичай походить з однієї або кількох рослин, тому має характерний колір: переважно жовтий, а також червоний, пурпуровий, зелений чи помаранчевий. Перга — частково сквашена суміш пилку, що зберігається в стільниках; її склад відрізняється від свіжих кульок, нею живляться личинки та молоді робочі бджоли.

Маточне молочко виділяє залоза молодих бджіл-годувальниць, щоб годувати молодих личинок і матку. Його дають одразу, не запасають, а збирають лише під час виведення маток, із маткових чашок.

Прополіс — смолиста бджолина «замазка», якою бджоли заліплюють шпарини гнізда; його походження, консистенція та ризик алергії описані в темі Прополіс.

Чому це важливо для вас. За даними FAO, багато рекламних тверджень про пилок, як-от «ідеальна їжа» чи «чудо-їжа», неправдиві, тож орієнтуйтеся на походження продукту, а не на гасла. Прополіс може спричиняти контактну алергію, а мед не дають дітям до 1 року.