Birkel Glutenfrei
Glutenfreie Nudeln von Birkel aus Maismehl, Reismehl und Kartoffelstärke, ohne Hartweizen: Penne und Hörnchen.
Birkel Glutenfrei ist die glutenfreie Nudellinie der deutschen Marke Birkel. Sie wird ohne Hartweizen hergestellt. Laut Produktseite der Hörnchen bestehen die Nudeln aus Maismehl (60 %), Reismehl (24,5 %), Kartoffelstärke (15 %) und dem Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. Mais gibt die gelbe Farbe, Reis und Kartoffelstärke halten den Teig ohne Gluten zusammen.
Die Linie umfasst zwei Formen: Penne und Hörnchen. Hörnchen sind nach etwa 6 Minuten in leicht gesalzenem kochendem Wasser bissfest. Glutenfreie Nudeln zerkochen leichter als Weizennudeln, deshalb sollte man die Kochzeit auf der Packung einhalten.
Die Linie ist für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit gedacht und für alle, die auf Weizen verzichten. Sie gehört zu Nudeln aus anderen Mehlen und glutenfreien Nudeln.
Fakten
| Rohstoff | Maismehl 60 %, Reismehl 24,5 %, Kartoffelstärke 15 %, Emulgator |
|---|---|
| Verwendung | Glutenfreie Nudeln bei Zöliakie |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Birkel Glutenfrei → Art von → Pasta aus anderen Mehlen und glutenfreie Pasta → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
Häufige Fragen
Woraus bestehen glutenfreie Birkel-Nudeln?
Laut Produktseite der Hörnchen aus Maismehl (60 %), Reismehl (24,5 %), Kartoffelstärke (15 %) und einem Emulgator.
Welche Formen gibt es bei Birkel Glutenfrei?
Penne und Hörnchen.
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