Birkel Glutenfrei (Биркель Глютенфрай)
Безглютеновая паста Birkel из кукурузной и рисовой муки и картофельного крахмала, без твёрдой пшеницы: пенне и рожки Hörnchen.
Birkel Glutenfrei (Биркель Глютенфрай) — линейка безглютеновой пасты немецкого бренда Birkel. Её делают без твёрдой пшеницы. По странице продукта Hörnchen, состав: кукурузная мука (60 %), рисовая мука (24,5 %), картофельный крахмал (15 %) и эмульгатор — моно- и диглицериды жирных кислот. Кукуруза даёт пасте жёлтый цвет, а рис и картофельный крахмал держат форму без глютена.
В линейке две формы: пенне и Hörnchen (небольшие рожки, похожие на макароны). Рожки готовы al dente примерно за 6 минут в слегка подсоленном кипятке. Безглютеновая паста легче разваривается, чем пшеничная, поэтому лучше держаться времени на упаковке.
Линейка предназначена для людей с целиакией или непереносимостью глютена и для тех, кто избегает пшеницы. Она относится к категории «Паста из другой муки и без глютена».
Факты
| Сырьё | Кукурузная мука 60 %, рисовая мука 24,5 %, картофельный крахмал 15 %, эмульгатор |
|---|---|
| Назначение | Безглютеновая паста для людей с целиакией |
Что входит
Как связано с темой «Паста»
Birkel Glutenfrei (Биркель Глютенфрай) → вид → Паста из другой муки и без глютена → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Кукурузная мука, Рисовая мука, Картофель
- Входит в
- Birkel (Биркель), Паста из другой муки и без глютена
- Похожее и различия
- Пенне (penne), Макароны-трубочки (maccheroni)
Частые вопросы
Из чего сделана безглютеновая паста Birkel?
По странице Hörnchen — из кукурузной муки (60 %), рисовой муки (24,5 %), картофельного крахмала (15 %) и эмульгатора.
Какие формы есть в Birkel Glutenfrei?
Пенне и Hörnchen (небольшие рожки).
Что прочитать дальше
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- Макароны-трубочки (maccheroni) — Сухая паста из твёрдой пшеницы, продаваемая под названием maccheroni; например, Maccheroni N°44 от Barilla — короткая паста из семолы твёрдой пшеницы и воды.
Похожие
Birkel High Protein (Биркель Хай Протеин) · Birkel 7 Hühnchen (Биркель 7 Хюнхен) · Birkel Nudel Inspiration (Биркель Нудель Инспирацион) · Birkel's No.1 (Биркельс Намбер Ван) · Ronzoni Gluten Free (Ронцони Глютен Фри) · Liguori Gluten Free (Лигуори Глютен Фри)