Birkel Glutenfrei
Massa sem glúten da Birkel com farinha de milho, farinha de arroz e fécula de batata, sem trigo duro: penne e Hörnchen.
Birkel Glutenfrei é a linha de massa sem glúten da marca alemã Birkel. É feita sem trigo duro. Segundo a ficha dos Hörnchen, os ingredientes são farinha de milho (60%), farinha de arroz (24,5%), fécula de batata (15%) e um emulsionante, mono- e diglicéridos de ácidos gordos. O milho dá a cor amarela; o arroz e a fécula seguram a forma sem glúten.
A linha tem dois formatos: penne e Hörnchen (pequenos cotovelos semelhantes a macarrão). Os Hörnchen ficam al dente em cerca de 6 minutos em água a ferver levemente salgada. A massa sem glúten desfaz-se mais facilmente do que a de trigo, por isso convém respeitar o tempo da embalagem.
Destina-se a pessoas celíacas ou intolerantes ao glúten e a quem evita o trigo. Pertence à massa de outras farinhas e sem glúten.
Factos
| Matéria-prima | Farinha de milho 60%, farinha de arroz 24,5%, fécula de batata 15%, emulsionante |
|---|---|
| Uso | Massa sem glúten para celíacos |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Birkel Glutenfrei → tipo de → Massa de outras farinhas e sem glúten → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha de milho, Farinha de arroz, Batata
- Faz parte de
- Birkel, Massa de outras farinhas e sem glúten
- Semelhanças e diferenças
- Penne, Macarrão (maccheroni)
Perguntas frequentes
De que é feita a massa sem glúten da Birkel?
De farinha de milho (60%), farinha de arroz (24,5%), fécula de batata (15%) e um emulsionante, segundo a ficha dos Hörnchen.
Que formatos tem a Birkel Glutenfrei?
Penne e Hörnchen (pequenos cotovelos).
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