📍 Condado de Huelva

Condado de Huelva ist ein Weinbaugebiet im Südwesten Spaniens, in der Provinz Huelva, in Andalusien, nahe der portugiesischen Grenze und dem Atlantik. Es gehört zu Andalusien. Der Nationalpark Doñana und die Mündung des Guadalquivir liegen in der Nähe.

Das Klima ist warm und atlantisch, mit milden Wintern. Die Böden sind sandig und kalkhaltig. Die wichtigste lokale weiße Traube ist die Zalema, die leichte Weißweine ergibt; auch Listán de Huelva wächst hier, verwandt mit dem Palomino aus Jerez. Die Weißweine sind meist trocken und weich, mit mäßiger Säure.

Das Gebiet ist seit langem für gespritete Weine bekannt: Condado Pálido, hell und unter einer Hefeschicht gereift wie Sherry, und Condado Viejo, oxidiert und dunkler. Es gibt auch süße Versionen.

Heute geht ein großer Teil der Erzeugung in jungen trockenen Weißwein, der gekühlt zu Meeresfrüchten getrunken wird. Das berühmte Jerez liegt in der Nähe, doch Condado de Huelva ist näher an Portugal und am Atlantik. Die jungen Weißweine serviert man gekühlt zu frittiertem Fisch, Garnelen und Schinken, die gespritteten als Aperitif. Auf dem Etikett bedeuten „Joven“ oder „Pálido“ meist einen jungen beziehungsweise hellen Wein, „Viejo“ einen gereiften, dunkleren, oxidierten. Diese Stile unterscheiden sich im Geschmack und in der Servierweise deutlich.