🥃 Cuba Libre

Cuba Libre ist ein Longdrink aus weißem Rum, Cola und Limettensaft, der direkt im Highball-Glas mit Eis gemixt wird. Die International Bartenders Association (IBA) zählt ihn zu den zeitgenössischen Klassikern: 50 ml Rum, 120 ml Cola und 10 ml frischer Limettensaft, garniert mit einer Limettenspalte. Der Name bedeutet „Freies Kuba“.

Geschichte. Die verbreitetste Herkunftsgeschichte stammt von Bacardi: Im August 1900 bestellte in Havanna ein amerikanischer Hauptmann des Nachrichtenkorps namens Russell Rum mit Cola und Limette und brachte einen Toast auf ein freies Kuba aus. Der Zeuge Fausto Rodríguez unterschrieb im Dezember 1964 eine schriftliche Aussage; unabhängig bestätigt ist die Geschichte nicht.

Cola auf Kuba. Laut Difford’s Guide könnte es in Havanna 1900 Cola gegeben haben: Das Unternehmen ernannte dort im Mai 1899 einen Händler, allerdings ging es um Sirup für Sodawasser, nicht um Flaschen. Der Ruf „Cuba libre“ war während Kubas Kampf um die Unabhängigkeit von Spanien zu hören, und nach dem Krieg von 1898 blieben amerikanische Truppen auf der Insel.

Rezept und Varianten. Cuba Libre unterscheidet sich von einem einfachen Rum-Cola durch die Limette. Difford’s Guide rät, Limettenspalten im Glas zu zerdrücken, kubanischen Rum wie Havana Club zu verwenden und einen Spritzer Angostura-Bitter hinzuzufügen; nach VinePair enthielten frühe Versionen womöglich ebenfalls Bitter. Eine ähnliche Idee, ein starkes Getränk mit Limette, ist die brasilianische Caipirinha.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Cola macht den Geschmack süß und verdeckt den Alkohol, und eine Portion nach IBA-Rezept enthält etwa 16 g reinen Alkohol, mehr als eine Standardeinheit von 10 g. Cola enthält außerdem Zucker und Koffein. Nach dem Cocktail nicht Auto fahren. WHO: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.