🍾 Drappier

Drappier ist ein Familien-Champagnerhaus in Urville an der Côte des Bar im Département Aube. Nach Angaben des Hauses ließ sich 1808 einer seiner Vorfahren, François, in Urville nieder und begann, einige Hektar Reben zu bewirtschaften. Die Keller sind älter: Laut dem Haus wurden sie 1152 unter dem heiligen Bernhard, dem Gründer der Abtei Clairvaux, gebaut und bergen heute seltene Jahrgänge und die größten Flaschen. Seit 2016 arbeitet mit Michel und Sylvie Drappier die achte Generation mit, ihre Kinder Charline, Hugo und Antoine.

Nach Angaben des Hauses besitzt es 62 ha Reben und bewirtschaftet weitere 50 ha über Partnerverträge; Urville ist Pinot-Noir-Land. 1965 wählte General de Gaulle einen Pinot Noir von Drappier für seine Familie im nahen Colombey-les-Deux-Églises, und 1990 schuf das Haus ihm zu Ehren die Cuvée Charles de Gaulle. Zum Sortiment gehören Carte d’Or, Brut Nature, ein Brut Nature ohne Schwefelzusatz, Clarevallis, Quattuor und Grande Sendrée.

Champagner ist ein Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.). Die Perlen entstehen nur durch eine zweite Gärung in der Flasche, vor dem Verkauf reift der Wein mindestens 15 Monate (Jahrgang: 36), und die gesamte Erzeugung findet nur im abgegrenzten Gebiet statt, zu dem auch die Aube gehört. Drappier ist eine Marke, Champagne der Name eines Ortes.

Warum das für Sie wichtig ist. Brut nature auf dem Etikett bezeichnet die niedrigste Zuckerstufe der Regeln; „Carte d’Or“ oder „Grande Sendrée“ sind eigene Namen des Hauses. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.