🧀 Ferrari Grana Padano

Ferrari Grana Padano ist ein Sortiment des italienischen Hartkäses Grana Padano mit geschützter Ursprungsbezeichnung vom Familienunternehmen Ferrari Formaggi.

Grana Padano wird in der Poebene aus Kuhmilch hergestellt. Laut Ferrari wählt das Unternehmen Käsereien aus, die eine sorgfältige Qualitätsbewertung durchlaufen. Das Brandzeichen, das den Namen Grana Padano DOP bestätigt, erhalten nur Laibe, die einzeln nach den Vorgaben des Konsortiums Grana Padano geprüft wurden. Ferrari reift den Käse selbst, von mindestens 9 Monaten bis zum Grana Padano Riserva mit über 20 Monaten, und wählt jeden Laib in dem Reifestadium aus, das zum jeweiligen Produkt passt.

Produkte des Sortiments: geriebener Grana Padano und geriebener Riserva; Spalten mit 12 Monaten und Riserva mit 20 Monaten; der Block Cuor di Forma mit 16 Monaten; dazu Geschenkpackungen, etwa Käse mit 10, 16 und 20 Monaten mit Amarenakirschen oder Riserva mit Honig oder Feigenkonfitüre.

Verwendung: Geriebenen Käse in Pasta, Risotto, Suppen und Aufläufe geben, Riserva-Stücke auf der Käseplatte mit Honig, Balsamico und Obst servieren. Im Kühlschrank fest eingewickelt lagern.