🧀 Ferrari Grana Padano
Ferrari Grana Padano to linia sera Grana Padano ChNP firmy Ferrari Formaggi, dojrzewającego od 9 miesięcy do Riserva ponad 20 miesięcy: tarty, kliny i Cuor di Forma.
Ferrari Grana Padano to linia twardego włoskiego sera Grana Padano z chronioną nazwą pochodzenia, którą oferuje rodzinna firma Ferrari Formaggi.
Grana Padano powstaje z mleka krowiego na Nizinie Padańskiej. Według Ferrari firma wybiera serowarnie, które przechodzą staranną ocenę jakości. Wypalony znak potwierdzający nazwę Grana Padano DOP otrzymują tylko kręgi sprawdzone pojedynczo według wymagań Konsorcjum Grana Padano. Ferrari sama prowadzi dojrzewanie sera, od co najmniej 9 miesięcy do Grana Padano Riserva dojrzewającego ponad 20 miesięcy, i wybiera każdy krąg na takim etapie dojrzewania, który najlepiej pasuje do danego produktu.
Produkty linii: tarty Grana Padano i tarty Riserva; kliny 12-miesięczne i Riserva 20-miesięczne; blok Cuor di Forma dojrzewający 16 miesięcy; zestawy prezentowe, na przykład ser 10-, 16- i 20-miesięczny z wiśniami Amarena albo Riserva z miodem lub konfiturą z fig.
Jak używać: tarty ser dodaje się do makaronu, risotto, zup i zapiekanek, a kawałki Riserva podaje na desce serów z miodem, octem balsamicznym i owocami. Przechowywać w lodówce, szczelnie zawinięty.
Fakty
| Surowiec | Mleko krowie |
|---|---|
| Przeznaczenie | Do tarcia na makaron i risotto, deska serów |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Ser”
🧀 Ferrari Grana Padano → rodzaj → 🪨 Sery twarde → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- 🧀 Ferrari Formaggi, 🪨 Sery twarde
- Podobne i różne
- 🧀 Grana Padano
Najczęstsze pytania
Jak długo dojrzewa Ferrari Grana Padano?
Od co najmniej 9 miesięcy do Riserva ponad 20 miesięcy; Cuor di Forma 16 miesięcy.
Kto prowadzi dojrzewanie Ferrari Grana Padano?
Ferrari Formaggi sama dojrzewa i pakuje ser z wybranych serowarni Niziny Padańskiej.
Podobne
🧀 Ferrari GranMix · 🧀 Ferrari Parmigiano Reggiano · 🧀 Zanetti Grana Padano · 🧀 Beemster X-O · Kerrygold Dubliner · Cabot Lite