🧀 Ferrari Formaggi
Ferrari Formaggi ist eine italienische Marke für Reibe- und Portionskäse aus dem Raum Lodi mit Wurzeln im Jahr 1823: GranMix, Parmigiano Reggiano, Grana Padano.
Ferrari Formaggi ist die Marke des italienischen Unternehmens Ferrari Giovanni Industria Casearia S.p.A., das Käse auswählt, reift, reibt und verpackt. Die Geschichte reicht bis 1823 zurück, zu einer kleinen Käserei in der Poebene, wo Höfe um Lodi Butter, Mascarpone, Grana und Filata-Käse herstellten.
Um 1900 übernahm Peppino Rossi die Käserei; in den 1920er-Jahren verkaufte sein Neffe Silvio Ferrari Käse über die Lombardei hinaus. In den 1960er-Jahren machte Giovanni Ferrari daraus ein Industrieunternehmen für abgepackten und geriebenen Käse und schuf in den 1980er-Jahren die Reibekäsemischung GranMix. Heute gibt es zwei Produktionsstätten, in Ossago Lodigiano und Fontevivo (Parma); seit 2008 gehört auch eine Parmigiano-Reggiano-Käserei in Bedonia im Bergtal Alta Val Taro dazu.
Linien laut Website: GranMix-Reibekäsemischungen; Reibekäse; Parmigiano Reggiano, auch aus den Bergen und Bio; von Ferrari gereifter Grana Padano; Il tagliere dei formaggi — Tafelkäse Tilsit, Emmentaler, Emalpino und Fontalpe; laktose- und glutenfreie Käse; Geschenkboxen.
Worauf achten: Bei Reibekäse die Zutaten prüfen — ein einzelner g.U.-Käse oder eine Mischung.
Fakten
| Land | Italien; Ferrari Giovanni Industria Casearia S.p.A. |
|---|---|
| Region | Lombardei: Ossago Lodigiano; Emilia-Romagna: Fontevivo, Bedonia |
| Rohstoff | Hart- und Tafelkäse aus Kuhmilch; Pecorino |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
🧀 Ferrari Formaggi → Art von → 🏭 Käsehersteller und Marken → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
Häufige Fragen
Wo werden Ferrari-Formaggi-Käse hergestellt?
In Ossago Lodigiano und Fontevivo (Parma); Parmigiano Reggiano auch in der Käserei Bedonia.
Hat Ferrari Formaggi mit den Ferrari-Autos zu tun?
Nein, es ist das eigenständige Käseunternehmen Ferrari Giovanni Industria Casearia S.p.A., benannt nach einer Käserfamilie.
Was ist GranMix?
Eine Reibekäsemischung von Ferrari aus den 1980er-Jahren; die klassische Version kombiniert Parmigiano Reggiano, Grana Padano und Emmentaler.
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