🧀 Ferrari Grana Padano (Феррарі Грана Падано)
Інші назви: Грана Падано Ferrari, Феррарі Грана Падано
Ferrari Grana Padano (Феррарі Грана Падано) — лінійка сиру грана падано (Grana Padano) PDO компанії Ferrari Formaggi: від 9 місяців до Riserva понад 20 місяців, тертий сир, шматки й Cuor di Forma.
Ferrari Grana Padano (Феррарі Грана Падано) — лінійка твердого сиру грана падано (Grana Padano) із захищеним найменуванням походження, яку випускає італійська сімейна компанія Ferrari Formaggi.
Грана падано роблять із коров'ячого молока на Паданській рівнині. За даними Ferrari, компанія відбирає сироварні, які проходять ретельну оцінку якості. Клеймо, що засвідчує назву Grana Padano DOP, випалюють лише на головах, перевірених поодинці за вимогами Консорціуму Grana Padano. Ferrari сама витримує сир — від щонайменше 9 місяців до Grana Padano Riserva понад 20 місяців — і вибирає голови саме на тій стадії дозрівання, яка підходить для певного продукту.
Продукти лінійки: тертий грана падано і тертий Riserva; шматки 12 місяців і Riserva 20 місяців; брусок Cuor di Forma 16 місяців; подарункові набори, наприклад сир 10, 16 і 20 місяців із вишнею амарена або Riserva з медом чи інжирним конфітюром.
Як використовувати: тертий сир додають у пасту, різото, суп і запіканки; шматки Riserva подають на сирну тарілку з медом, бальзамічним оцтом і фруктами. Зберігати в холодильнику, щільно загорнутим.
Факти
| Сировина | Коров'яче молоко |
|---|---|
| Призначення | Натирання на пасту й різото, сирна тарілка |
Що входить
- Ferrari Grana Padano DOP Cuor di Forma 16 Mesi (Феррарі Грана Падано DOP Куор ді Форма 16 Мезі)
- Ferrari Grana Padano DOP Grattugiato (Феррарі Грана Падано DOP Граттуджато)
- Ferrari Grana Padano DOP Oltre 12 Mesi (Феррарі Грана Падано DOP Олтре 12 Мезі)
- Ferrari Grana Padano DOP Riserva 20 Mesi (Феррарі Грана Падано DOP Різерва 20 Мезі)
- Ferrari Grana Padano DOP Riserva Grattugiato (Феррарі Грана Падано DOP Різерва Граттуджато)
Як пов’язано з темою «Сир»
🧀 Ferrari Grana Padano (Феррарі Грана Падано) → вид → 🪨 Тверді сири → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- Входить до
- 🧀 Ferrari Formaggi (Феррарі Формаджі), 🪨 Тверді сири
- Схоже й відмінності
- 🧀 Грана Падано (Grana Padano)
Часті запитання
Скільки витримують Ferrari Grana Padano (Феррарі Грана Падано)?
Від щонайменше 9 місяців до Riserva понад 20 місяців; Cuor di Forma — 16 місяців.
Хто витримує Ferrari Grana Padano (Феррарі Грана Падано)?
Сир від відібраних сироварень Паданської рівнини витримує й фасує сама компанія Ferrari Formaggi.
Схожі
🧀 Ferrari GranMix (Феррарі ГранМікс) · 🧀 Ferrari Parmigiano Reggiano (Феррарі Пармиджано Реджано) · 🧀 Zanetti Grana Padano (Дзанетті Грана Падано) · 🧀 Beemster X-O (Бемстер Ікс-О) · Kerrygold Dubliner (Керрігольд Даблінер) · Cabot Lite (Кебот Лайт)