🧀 Ferrari Grana Padano (Феррари Грана Падано)
Другие названия: Грана Падано Ferrari, Феррари Грана Падано
Ferrari Grana Padano (Феррари Грана Падано) — линейка сыра грана падано (Grana Padano) PDO компании Ferrari Formaggi: от 9 месяцев до Riserva старше 20 месяцев, тёртый сыр, куски и Cuor di Forma.
Ferrari Grana Padano (Феррари Грана Падано) — линейка твёрдого сыра грана падано (Grana Padano) с защищённым наименованием места происхождения, которую выпускает итальянская семейная компания Ferrari Formaggi.
Грана падано делают из коровьего молока на Паданской равнине. По данным Ferrari, компания отбирает сыроварни, которые проходят тщательную оценку качества. Клеймо, подтверждающее название Grana Padano DOP, выжигают только на головах, проверенных по отдельности по требованиям Консорциума Grana Padano. Ferrari сама выдерживает сыр — от не менее 9 месяцев до Grana Padano Riserva старше 20 месяцев — и выбирает головы именно на той стадии созревания, которая подходит для конкретного продукта.
Продукты линейки: тёртый грана падано и тёртый Riserva; куски 12 месяцев и Riserva 20 месяцев; брусок Cuor di Forma 16 месяцев; подарочные наборы, например сыр 10, 16 и 20 месяцев с вишней амарена или Riserva с мёдом либо инжирным конфитюром.
Как использовать: тёртый сыр добавляют в пасту, ризотто, суп и запеканки; куски Riserva подают на сырную тарелку с мёдом, бальзамическим уксусом и фруктами. Хранить в холодильнике, плотно завернув.
Факты
| Сырьё | Коровье молоко |
|---|---|
| Назначение | Натирание на пасту и ризотто, сырная тарелка |
Что входит
- Ferrari Grana Padano DOP Cuor di Forma 16 Mesi (Феррари Грана Падано DOP Куор ди Форма 16 Мези)
- Ferrari Grana Padano DOP Grattugiato (Феррари Грана Падано DOP Граттуджато)
- Ferrari Grana Padano DOP Oltre 12 Mesi (Феррари Грана Падано DOP Олтре 12 Мези)
- Ferrari Grana Padano DOP Riserva 20 Mesi (Феррари Грана Падано DOP Ризерва 20 Мези)
- Ferrari Grana Padano DOP Riserva Grattugiato (Феррари Грана Падано DOP Ризерва Граттуджато)
Как связано с темой «Сыр»
🧀 Ferrari Grana Padano (Феррари Грана Падано) → вид → 🪨 Твёрдые сыры → вид → 🧀 Сыр
Связи
- Входит в
- 🧀 Ferrari Formaggi (Феррари Формаджи), 🪨 Твёрдые сыры
- Похожее и различия
- 🧀 Грана Падано (Grana Padano)
Частые вопросы
Сколько выдерживают Ferrari Grana Padano (Феррари Грана Падано)?
От не менее 9 месяцев до Riserva старше 20 месяцев; Cuor di Forma — 16 месяцев.
Кто выдерживает Ferrari Grana Padano (Феррари Грана Падано)?
Сыр от отобранных сыроварен Паданской равнины выдерживает и фасует сама компания Ferrari Formaggi.
Похожие
🧀 Ferrari GranMix (Феррари ГранМикс) · 🧀 Ferrari Parmigiano Reggiano (Феррари Пармиджано Реджано) · 🧀 Zanetti Grana Padano (Дзанетти Грана Падано) · 🧀 Beemster X-O (Бемстер Икс-О) · Kerrygold Dubliner (Керриголд Даблинер) · Cabot Lite (Кэбот Лайт)