🧀 Ferrari Grana Padano
Ferrari Grana Padano è la linea di Grana Padano DOP di Ferrari Formaggi, stagionato da 9 mesi al Riserva oltre 20 mesi: grattugiato, spicchi e Cuor di Forma.
Ferrari Grana Padano è la linea di Grana Padano, il formaggio duro italiano a Denominazione di Origine Protetta, dell'azienda di famiglia Ferrari Formaggi.
Il Grana Padano si produce con latte vaccino in Pianura Padana. Secondo Ferrari, i caseifici selezionati attraversano un accurato percorso di valutazione. Il marchio a fuoco che attesta la denominazione Grana Padano DOP viene apposto solo sulle forme esaminate singolarmente secondo i requisiti del Consorzio Grana Padano. Ferrari stagiona pazientemente il formaggio, da un minimo di 9 mesi fino al Grana Padano Riserva oltre 20 mesi, e sceglie le forme al punto di stagionatura più adatto al consumo di destinazione.
I prodotti della linea: Grana Padano grattugiato e Riserva grattugiato; spicchi 12 mesi e Riserva 20 mesi; il blocchetto Cuor di Forma 16 mesi; confezioni regalo, per esempio 10, 16 e 20 mesi con Amarena oppure Riserva con miele o confettura di fichi.
Come usarlo: il grattugiato su pasta, risotti, minestre e gratin; gli spicchi di Riserva sul tagliere con miele, aceto balsamico e frutta. Conservare in frigorifero, ben avvolto.
Dati
| Materia prima | Latte vaccino |
|---|---|
| Uso | Da grattugiare su pasta e risotti, tagliere |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
🧀 Ferrari Grana Padano → tipo di → 🪨 Formaggi duri → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🧀 Ferrari Formaggi, 🪨 Formaggi duri
- Simili e diversi
- 🧀 Grana Padano
Domande frequenti
Quanto stagiona il Ferrari Grana Padano?
Da un minimo di 9 mesi fino al Riserva oltre 20 mesi; il Cuor di Forma 16 mesi.
Chi stagiona il Ferrari Grana Padano?
Ferrari Formaggi stagiona e confeziona il formaggio dei caseifici selezionati della Pianura Padana.
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