🧀 Ferrari Grana Padano
Ferrari Grana Padano é a gama de grana padano DOP da Ferrari Formaggi, curado de 9 meses a mais de 20 meses (Riserva): ralado, cunhas e Cuor di Forma.
Ferrari Grana Padano é uma gama de grana padano, o queijo duro italiano com Denominação de Origem Protegida, da empresa familiar Ferrari Formaggi.
O grana padano é feito com leite de vaca na planície do Pó. Segundo a Ferrari, a empresa seleciona queijarias que passam por uma avaliação de qualidade cuidadosa. A marca a fogo que certifica o nome Grana Padano DOP só é aplicada às formas examinadas uma a uma segundo os requisitos do Consórcio Grana Padano. A Ferrari cura o queijo ela própria, de pelo menos 9 meses até ao Grana Padano Riserva com mais de 20 meses, e escolhe cada forma na fase de cura mais adequada ao produto.
Produtos da gama: grana padano ralado e Riserva ralado; cunhas de 12 meses e Riserva de 20 meses; o bloco Cuor di Forma de 16 meses; e caixas de oferta, como queijo de 10, 16 e 20 meses com cerejas Amarena, ou Riserva com mel ou doce de figo.
Como usar: o ralado vai para massa, risoto, sopas e gratinados; os pedaços de Riserva servem-se numa tábua com mel, vinagre balsâmico e fruta. Guardar no frigorífico, bem embrulhado.
Factos
| Matéria-prima | Leite de vaca |
|---|---|
| Uso | Ralar sobre massa e risoto, tábua de queijos |
O que inclui
Como se liga ao tema «Queijo»
🧀 Ferrari Grana Padano → tipo de → 🪨 Queijos duros → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- 🧀 Ferrari Formaggi, 🪨 Queijos duros
- Semelhanças e diferenças
- 🧀 Grana Padano
Perguntas frequentes
Quanto tempo cura o Ferrari Grana Padano?
De pelo menos 9 meses até ao Riserva com mais de 20 meses; o Cuor di Forma, 16 meses.
Quem cura o Ferrari Grana Padano?
A Ferrari Formaggi cura e embala o queijo de queijarias selecionadas da planície do Pó.
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