Gallo Al Bronce
Linie bronzegezogener, langsam getrockneter Pasta von Gallo aus Spanien: Radiatori, Maccheroni XL, Tagliatelle-Nester, Trecce XL, Spaghetti XL und Penne Rigate XL.
Gallo Al Bronce ist die bronzegezogene Linie von Pastas Gallo. Laut offizieller Website wird der Teig aus ausgewähltem Weizen höherer Qualität bereitet und durch Bronzematrizen gepresst, die der Pasta eine rauere, porösere Oberfläche geben als Standardmatrizen. Herstellung und Trocknung laufen langsamer und kontrollierter ab als im üblichen Verfahren des Herstellers. So hält die Pasta laut Gallo die Sauce besser und hat einen eigenen Biss.
Die Linie umfasst sieben Produkte, meist größer als klassische Formen: Radiatori, Maccheroni XL, Tagliatelle-Nester und Spinat-Tagliatelle, Trecce XL (eine große gedrehte Spirale), Spaghetti XL mit bikonkavem Querschnitt und Penne Rigate XL mit weiter, gerillter Röhre. Genaue Kochzeiten nennt die Website nicht; maßgeblich ist die Packung.
Gallo empfiehlt diese Formen zu Pesto, Bolognese, Carbonara, Tomaten- und Sahnesaucen. Die Linie gehört zu den getrockneten Teigwaren aus Hartweizen.
Fakten
| Rohstoff | Ausgewählter Weizen höherer Qualität |
|---|---|
| Verwendung | Bronzegezogene Pasta zu Pesto, Bolognese, Carbonara und Sahnesaucen |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Gallo Al Bronce → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Pastas Gallo, Trockene Pasta aus Hartweizen
- Ähnlich und verschieden
- Radiatori, Makkaroni, Tagliatelle, Spaghetti, Penne
Häufige Fragen
Was ist das Besondere an Gallo Al Bronce?
Sie wird durch Bronzematrizen gepresst und langsam getrocknet; die raue Oberfläche hält die Sauce besser.
Welche Formen hat Gallo Al Bronce?
Radiatori, Maccheroni XL, Tagliatelle-Nester, Spinat-Tagliatelle, Trecce XL, Spaghetti XL und Penne Rigate XL.
Was Sie als Nächstes lesen können
- Tagliatelle — Lange flache Nudelbänder aus der Emilia-Romagna; die 1972 hinterlegte Bologneser Tagliatella ist gekocht 8 mm breit.
- Makkaroni — Trockene Hartweizenpasta unter dem Namen Maccheroni; Barillas Maccheroni N°44 sind zum Beispiel eine kurze Pasta aus Hartweizengrieß und Wasser.
- Penne — Kurze, an den Enden schräg geschnittene Pastaröhren, glatt oder gerillt (rigate); der Name bedeutet auf Italienisch „Feder“.
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