Gallo Al Bronce (Гальйо Аль Бронсе)
Лінійка сухої пасти Gallo з Іспанії, витиснутої через бронзові матриці й повільно висушеної: радіаторі, макероні XL, гнізда тальятелле, тречче XL, спагеті XL і пенне рігате XL.
Gallo Al Bronce (Гальйо Аль Бронсе) — лінійка пасти Pastas Gallo, витиснутої через бронзові матриці. За офіційним сайтом, тісто роблять з відібраної пшениці вищого ґатунку, а бронзові матриці дають шорсткішу й пористішу поверхню, ніж звичайні. Вироблення й сушіння тут повільніші й контрольованіші, ніж у звичайному процесі виробника. За словами Gallo, така паста краще тримає соус і має особливу текстуру.
У лінійці сім продуктів, здебільшого більших за класичні формати: радіаторі, макероні XL, гнізда тальятелле та тальятелле зі шпинатом, тречче XL (велика скручена спіраль), спагеті XL двовгнутого перерізу та пенне рігате XL — широка рифлена трубка. Точного часу варіння сайт не наводить, радить дивитися на пачку.
Gallo радить ці формати до песто, болоньєзе, карбонари, томатних і вершкових соусів. Лінійка належить до категорії «Суха паста з твердої пшениці».
Факти
| Сировина | Відібрана пшениця вищого ґатунку |
|---|---|
| Призначення | Паста з бронзових матриць до песто, болоньєзе, карбонари й вершкових соусів |
Що входить
- Gallo Maccheroni XL (Гальйо Маккероні XL)
- Gallo Penne Rigate XL (Гальйо Пенне Рігате XL)
- Gallo Radiatori (Гальйо Радіаторі)
- Gallo Spaghetti XL (Гальйо Спагеті XL)
- Gallo Tagliatelle Nidos (Гальйо Тальятеле Нідос)
- Gallo Tagliatelle espinaca (Гальйо Тальятеле еспінака)
- Gallo Trecce XL (Гальйо Тречче XL)
Як пов’язано з темою «Паста»
Gallo Al Bronce (Гальйо Аль Бронсе) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Pastas Gallo (Пастас Гальйо), Суха паста з твердої пшениці
- Схоже й відмінності
- Радіаторі (radiatori), Макароні-трубочки (maccheroni), Тальятеле (tagliatelle), Спагеті (spaghetti), Пенне (penne)
Часті запитання
Чим особлива Gallo Al Bronce?
Її витискають через бронзові матриці й повільно сушать, тож поверхня шорстка й краще тримає соус.
Які формати є в Gallo Al Bronce?
Радіаторі, макероні XL, гнізда тальятелле, тальятелле зі шпинатом, тречче XL, спагеті XL і пенне рігате XL.
Що далі прочитати
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Тальятеле (tagliatelle) — Довгі пласкі стрічки пасти з Емілії-Романьї; болоньська тальятела, депонована 1972 року, має 8 мм у звареному вигляді.
- Макароні-трубочки (maccheroni) — Суха паста з твердої пшениці, що продається під назвою maccheroni; наприклад, Maccheroni N°44 від Barilla — коротка паста з семоли твердої пшениці та води.
- Радіаторі (radiatori) — Коротка паста у формі маленького циліндра з хвилеподібними ребрами, названа на честь радіаторів; суху випускають De Cecco, Garofalo та Barilla.
- Пенне (penne) — Короткі трубки пасти з косим зрізом на кінцях, гладкі або рифлені (rigate); назва італійською означає «перо».
Схожі
Gallo Proteína (Гальйо Протеїна) · Gallo Clásica (Гальйо Класіка) · Gallo Integral (Гальйо Інтеграль) · Gallo Pasta Fina (Гальйо Паста Фіна) · Gallo Ensaladas (Гальйо Енсаладас) · Gallo Al Huevo (Гальйо Аль Уево)