Gallo Al Bronce
Gama de massa seca Gallo de Espanha trefilada em bronze e de secagem lenta: radiatori, maccheroni XL, ninhos de tagliatelle, trecce XL, spaghetti XL e penne rigate XL.
Gallo Al Bronce é a gama trefilada em bronze da Pastas Gallo. Segundo o site oficial, a massa é feita de trigo selecionado de qualidade superior e passa por fieiras de bronze, que lhe dão uma superfície mais rugosa e porosa do que as fieiras comuns. A produção e a secagem são mais lentas e controladas do que no processo habitual do fabricante. Assim, segundo a Gallo, a massa segura melhor o molho e tem uma textura própria.
A gama tem sete produtos, na maioria maiores do que os formatos clássicos: radiatori, maccheroni XL, ninhos de tagliatelle e tagliatelle com espinafres, trecce XL (uma grande espiral entrançada), spaghetti XL de secção bicôncava e penne rigate XL, de tubo largo e estriado. O site não dá tempos exatos e remete para a embalagem.
A Gallo recomenda estes formatos com pesto, bolonhesa, carbonara, molhos de tomate e cremosos. A gama pertence à massa seca de trigo duro.
Factos
| Matéria-prima | Trigo selecionado de qualidade superior |
|---|---|
| Uso | Massa ao bronze para pesto, bolonhesa, carbonara e molhos cremosos |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Gallo Al Bronce → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Pastas Gallo, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Radiatori, Macarrão (maccheroni), Tagliatelle, Espaguete, Penne
Perguntas frequentes
O que tem de especial a Gallo Al Bronce?
É trefilada em bronze e seca lentamente; a superfície rugosa segura melhor o molho.
Que formatos tem a Gallo Al Bronce?
Radiatori, maccheroni XL, ninhos de tagliatelle, tagliatelle com espinafres, trecce XL, spaghetti XL e penne rigate XL.
O que ler a seguir
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- Macarrão (maccheroni) — Massa seca de trigo duro vendida com o nome maccheroni; por exemplo, os Maccheroni N°44 da Barilla são uma massa curta de sêmola de trigo duro e água.
- Penne — Tubos curtos de massa cortados na diagonal nas pontas, lisos ou estriados (rigate); o nome significa «pena» em italiano.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
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