🥃 Gujing Gongjiu

Gujing Gongjiu ist eine chinesische Marke für Baijiu mit starkem Aroma (Nongxiang) aus dem Städtchen Gujing nahe der Stadt Bozhou in der Provinz Anhui. Hergestellt wird er von der Anhui Gujing Distillery, die ihre Abstammung auf die Brennerei Gongxing Caofang aus dem Jahr 1515 zurückführt. Der Name bedeutet »Tributwein aus dem alten Brunnen«: »Gong« war ein Getränk, das dem kaiserlichen Hof überreicht wurde.

Geschichte. Laut dem Unternehmensprofil auf dem Börsenportal cninfo war der Vorgänger die Brennerei Gongxing Caofang, gegründet im zehnten Regierungsjahr der Zhengde-Ära der Ming-Dynastie, also 1515. 1959 wurde sie in die staatliche Brennerei Gujing umgewandelt. Die Aktiengesellschaft entstand 1996, und im selben Jahr gab sie als erster chinesischer Spirituosenhersteller Aktien der Klassen A und B aus. Bozhou bezeichnet das Unternehmen als Heimat des Feldherrn Cao Cao und des Arztes Hua Tuo.

Stil. Das Flaggschiff ist Baijiu mit starkem Aroma (Nongxiang); das Unternehmen beschreibt ihn als kristallklar, mit Orchideenaroma, weich und mit langem Abgang. Visit Beijing verbindet das Getränk mit dem Wasser eines alten Brunnens in Bozhou. Zur Gruppe gehören heute vier Marken, Gujinggong, Huanghelou, Laomingguang und Guibao, und fünf Aromatypen, darunter leichte und Soßen-Aromen.

Schutz und Erbe. Für Gujing Gongjiu gilt der chinesische Produktstandard mit geschützter Herkunft GB/T 19327-2007, in Kraft seit dem 1. Mai 2008; er ersetzte den Standard von 2003. 2013 wurde der Produktionsstandort als Kulturdenkmal von staatlicher Bedeutung eingetragen, die Technik wurde in Chinas immaterielles Kulturerbe aufgenommen.

Warum das für Sie wichtig ist. Gujing Gongjiu ist ein Beispiel für Baijiu mit starkem Aroma außerhalb von Sichuan, deshalb vergleichen Sie ihn besser mit Luzhou Laojiao als mit Wodka. Die Serie auf dem Etikett zeigt die Stufe des Getränks, und die Stärke ist unterschiedlich, achten Sie daher auf die Angabe in % Vol. Die WHO erinnert daran, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt.