Leerdammer Original
Leerdammer Original ist der klassische Leerdammer aus pasteurisierter Kuhmilch mit Löchern und mild-nussigem Geschmack.
Leerdammer Original ist die Hauptlinie der Marke Leerdammer: ein niederländischer Schnittkäse mit Löchern und mild-nussigem Geschmack, der Merkmale von Gouda und Emmentaler verbindet.
Laut Hersteller ist die Rezeptur einfach: pasteurisierte Milch, Salz, Säurekultur und vegetarisches (mikrobielles) Lab; die Rinde wird mit dem Konservierungsstoff Natamycin behandelt. 100 g enthalten rund 356 kcal, 27,5 g Fett und 27 g Eiweiß sowie viel Calcium. Der Laktosegehalt liegt unter 0,01 %, daher gilt der Käse als laktosefrei.
Leerdammer Original gibt es am Stück, in Scheiben und in großen Scheibenpackungen; in Großbritannien auch als Mini Cubes. Der Käse reift nach dem Salzbad, die Laibe werden mit Wachs überzogen, damit die Textur geschmeidig bleibt.
Verwendung: Scheiben passen aufs Brot, in Sandwiches und Burger, weil der Käse gleichmäßig schmilzt. Würfel eignen sich für Salate und die Käseplatte mit Maasdamer, Trauben und Nüssen. Im Kühlschrank in geschlossener Packung lagern.
Fakten
| Rohstoff | Pasteurisierte Kuhmilch, mikrobielles Lab |
|---|---|
| Verwendung | Brot, Sandwiches, Burger, Käseplatte |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
Leerdammer Original → Art von → 🧀 Schnittkäse → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
- Gehört zu
- 🧀 Leerdammer, 🧀 Schnittkäse
Häufige Fragen
Woraus besteht Leerdammer Original?
Aus pasteurisierter Milch, Salz, Säurekultur und vegetarischem Lab; die Rinde ist mit Natamycin behandelt.
Ist Leerdammer Original vegetarisch?
Ja, der Hersteller verwendet mikrobielles (vegetarisches) Lab.
Ähnliches
Leerdammer Lightlife · Pyriatyn Korol Syriv laktosefrei · 🧀 Beemster Classic · Zvenigora Dobrodar · OSM Sierpc Markiz · Frico Maasdam