Leerdammer Original
Leerdammer Original es el Leerdammer clásico de leche de vaca pasteurizada, con ojos y sabor suave a nuez.
Leerdammer Original es la gama principal de la marca Leerdammer: un queso neerlandés semicurado con ojos y sabor suave a nuez, que reúne rasgos del gouda y del emmental.
Según el fabricante, la receta es sencilla: leche pasteurizada, sal, fermentos y cuajo vegetariano (microbiano); la corteza se trata con el conservante natamicina. 100 g aportan unas 356 kcal, 27,5 g de grasa y 27 g de proteína, además de mucho calcio. La lactosa es inferior al 0,01 %, por lo que se etiqueta sin lactosa.
Leerdammer Original se vende en piezas, lonchas y paquetes grandes de lonchas; en el Reino Unido también en Mini Cubes. El queso madura tras la salmuera y las ruedas se recubren de cera para mantener la textura flexible.
Cómo usarlo: las lonchas van en pan, sándwiches y hamburguesas, porque se funde de forma uniforme. Los dados sirven para ensaladas y tablas con maasdam, uvas y nueces. Guárdelo en el frigorífico en el envase cerrado.
Datos
| Materia prima | Leche de vaca pasteurizada, cuajo microbiano |
|---|---|
| Uso | Pan, sándwiches, hamburguesas, tabla de quesos |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
Leerdammer Original → tipo de → 🧀 Quesos semicurados → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- 🧀 Leerdammer, 🧀 Quesos semicurados
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecho Leerdammer Original?
De leche pasteurizada, sal, fermentos y cuajo vegetariano; la corteza se trata con natamicina.
¿Es apto para vegetarianos Leerdammer Original?
Sí, el fabricante usa cuajo microbiano (vegetariano).
Similares
Leerdammer Lightlife · Pyriatyn Korol Syriv sin lactosa · 🧀 Beemster Classic · Zvenigora Dobrodar · OSM Sierpc Markiz · Frico Maasdam