🍇 Nebbiolo
Eine rote Rebsorte aus dem Piemont in Italien, für Barolo und Barbaresco verwendet.
Nebbiolo ist eine rote Traube aus dem Piemont im Nordwesten Italiens. Aus ihr werden zwei berühmte Weine gemacht: Barolo und Barbaresco. Der Name hängt mit dem Wort nebbia zusammen, das Nebel bedeutet: Im Herbst hüllt Nebel die Hügel des Piemonts ein, und Nebbiolo reift spät, gegen Ende Oktober.
Die Traube hat dünne Schalen, daher ist der Wein hell, fast durchscheinend. Gleichzeitig hat er hohe Säure und viel Tannin. Jung kann er herb sein und braucht Jahre der Reifung. Mit dem Alter treten Düfte von Rosen, Teer, Trüffeln und trockenem Laub hervor.
Nebbiolo wächst nicht nur im Piemont. In der Lombardei, im Veltlin (Valtellina), heißt er Chiavennasca. Im Aostatal ist er als Picotendro bekannt. Auch Weine aus Albugnano und Bramaterra werden daraus gemacht. In anderen Ländern hat er sich schlecht eingelebt: Die Traube ist launisch und braucht besondere Bedingungen.
Nebbiolo passt zu Fleischgerichten, Käse und Herbstpilzen. Er gehört zu den anspruchsvollsten roten Trauben, weshalb Kenner ihn besonders schätzen.
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Italienischer Wein
- Wo es wächst
- 📍 Piedmont, 📍 Lombardei, 📍 Aosta Valley, 📍 Langhe, 📍 Roero, 📍 Alto Piemonte
- Hauptrebsorte in
- Italien: 📜 Barbaresco, 📜 Barolo, 📍 Langhe, 📜 Nebbiolo d'Alba, 📍 Aosta Valley, 📜 Gattinara, 📜 Sforzato di Valtellina, 📍 Roero, 📜 Valtellina Superiore, 📜 Albugnano, 📜 Bramaterra, 📜 Colline Novaresi, 📜 Coste della Sesia, 📜 Fara, 📜 Lessona und 11 weitere
- Verwandt mit
- 🍷 Sforzato
- Nachkommen
- 🍇 Vespolina, 🍇 Rubin, 🍇 Neretto di Bairo, 🍇 Freisa, 🍇 Bric
Häufige Fragen
Was ist Nebbiolo?
Eine rote Traube aus dem Piemont, aus der Barolo und Barbaresco gemacht werden.
Was für Wein ergibt Nebbiolo?
Einen hellen Wein mit hoher Säure und viel Tannin, der gut reift.
Woher kommt der Name Nebbiolo?
Er hängt mit dem Wort für Nebel zusammen, weil die Traube im Herbst im Nebel reift.
Ähnliches
🍇 Vespolina · 🍇 Erbaluce · 🍇 Arneis · 🍇 Barbera · 🍇 Croatina · 🍇 Pelaverga