🍷 Piquette
Ein schwaches, herbes Getränk aus Trester, der in Wasser eingeweicht wurde.
Piquette ist ein schwaches, leicht saures Getränk aus Traubentrester. Nachdem der Wein abgepresst ist, bleiben Schalen und Kerne übrig. Sie werden mit Wasser übergossen, und der Restzucker und das Aroma gehen in die Flüssigkeit über. Die Mischung gärt danach. Meist erreicht sie 4 bis 8 Prozent Alkohol.
Piquette ist ein altes Getränk. In Europa, besonders in Frankreich und Italien, tranken es Weinbergarbeiter, und arme Familien verwendeten es anstelle von Wein. Das Wort stammt aus dem Französischen und hängt mit einem sauren, prickelnden Geschmack zusammen. In den letzten Jahren ist Piquette zurückgekehrt: Kleine Winzer stellen ihn als leichtes, frisches und günstiges Getränk her.
Piquette zählt zu den Weinarten, steht aber wegen seiner geringen Stärke abseits. Er wird aus demselben Trester gemacht, aus dem Grappa und Marc gebrannt werden. Man findet ihn selten im Laden, meist bei kleinen Erzeugern.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Piquette → Art von → 🍷 Weinarten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Weinarten
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Französischer Wein, 🗺️ Italienischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Trester
Häufige Fragen
Was ist Piquette?
Ein schwaches, leicht saures Getränk aus Traubentrester und Wasser.
Wie viel Alkohol hat Piquette?
Meist etwa 4 bis 8 Prozent.
Ist Piquette richtiger Wein?
Streng genommen nein: Er wird aus Trester und Wasser gemacht, steht dem Wein aber nahe.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Italienischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 🗺️ Französischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
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