📍 Priorat

Priorat — eine Weinregion in Katalonien (Spanien) mit steilen Schieferhängen, bekannt für konzentrierte Rotweine. Priorat (katalanisch: Priorat) ist ein kleines Weinbaugebiet in Katalonien, in der Provinz Tarragona, im Nordosten Spaniens. Zusammen mit Rioja ist es das einzige spanische Gebiet in der höchsten Qualitätsstufe (im Fall des Priorat DOQ). Der Name stammt vom Kloster Scala Dei, das von Kartäusermönchen gegründet wurde.

Die Weinberge liegen an steilen Hängen, wo die Böden dunkler Schiefer mit Quarz sind, bekannt als Llicorella. Der Boden hält wenig Wasser, die Reben wurzeln tief, und die Erträge sind sehr klein. Das Klima ist heiß und trocken, doch die Nächte sind kühl.

Die wichtigsten Trauben sind Garnacha (Grenache) und Cariñena (katalanisch: Samsó). Dazu kommen Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot. Die Rotweine des Priorat sind dicht und konzentriert, mit Aromen schwarzer Beeren und einem mineralischen Abgang, und sie altern gut. Es gibt auch Weißweine aus Garnacha Blanca und anderen Trauben.

Alte Reben und kleine Mengen machen die Weine des Priorat teuer, aber unverwechselbar. Der Montsant, ebenfalls in Katalonien und mit ähnlichen Trauben, liegt nebenan, doch seine Weine sind erschwinglicher. Eine Flasche Priorat lohnt es, einige Jahre im Keller zu lagern und mit Fleisch, Wild und gereiftem Käse zu servieren.