🍇 Savatiano
Die in Griechenland am meisten angebaute weiße Rebsorte, Grundlage des Retsina.
Savatiano ist die am weitesten verbreitete weiße Traube Griechenlands. Sie wächst vor allem in Attika und in Mittelgriechenland, rund um Athen. Sie kommt mit trockenen, heißen Sommern und Trockenheit gut zurecht, daher liefert sie dort, wo andere Sorten leiden, einen verlässlichen Ertrag.
Wein daraus ist meist hell, mit weichem Geschmack, geringer Säure und leichten Zitrus- und Kräuternoten. Oft ist er einfach, kann aber auch anspruchsvoller sein: In letzter Zeit machen Erzeuger gereifte Weine aus alten Reben. Der Hauptruhm der Sorte ist mit dem Retsina verbunden, dem griechischen Wein mit Pinienharz. Savatiano ist dafür die wichtigste Traube, oft mit Roditis verschnitten.
Savatiano ist mit dem griechischen Wein und den Retsina-Bezeichnungen verbunden: Retsina aus Attika, Evia, Koropi, Mesogeia, Pikermi, Viotia, Theben, Peania, Spata, Megara und Pallini. Sie ist auch Teil anderer lokaler Bezeichnungen, etwa Anchialos, Markopoulo und Spata. In englischen Texten wird sie als Savatiano geschrieben.
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Griechischer Wein
- Wo es wächst
- 📜 Attica, 📍 Anchialos, 📍 Mittelgriechenland und Attika, 📍 Attika (Mesogeia)
- Hauptrebsorte in
- Griechenland: 📜 Retsina of Attica, 📍 Anchialos, 📜 Thebes, 📜 Retsina of Euboea, 📜 Retsina of Koropi, 📜 Retsina of Mesogeia, 📜 Retsina of Pikermi, 📜 Spata, 📜 Markopoulo, 📜 Retsina of Boeotia, 📜 Retsina of Thebes, 📜 Retsina of Markopoulo, 📜 Retsina of Paiania, 📜 Retsina of Spata, 📜 Attica und 3 weitere
- Daraus hergestellte Weine
- 🍷 Retsina
- Eltern
- 🍇 Roditis
Häufige Fragen
Was ist Savatiano?
Die am weitesten verbreitete weiße Traube Griechenlands, vor allem in Attika angebaut.
Wofür ist die Sorte wichtig?
Für Retsina, den griechischen Weißwein mit Pinienharz.
Warum schätzen Erzeuger sie?
Sie verträgt Hitze und Trockenheit gut und liefert einen verlässlichen Ertrag.
Ähnliches
🍇 Roditis · 🍇 Assyrtiko · 🍇 Malagousia · 🍇 Batiki · 🍇 Karabraimis · 🍇 Kozanitis