🥃 Unicum Riserva

Spirituosenlinie ✔ Geprüft: 10.2026 · Quellen: 4 Aktualisiert: 27.10.2026

Premiumlinie von Zwack: Unicum reift zuerst in einem alten Fass, dann in Fässern, die mit Tokaj verbunden sind; 40 % Vol.

Unicum Riserva ist eine Premiumlinie der ungarischen Firma Zwack mit 40 % Vol. Der Hersteller selbst nennt sie den ersten Kräuterlikör der Superpremium-Kategorie. Sie ist weicher, würziger und fruchtiger als der klassische Unicum, und die Website des Herstellers stellt sie als höchste Stufe der Reihe dar.

Laut der Seite des Herstellers wird der Basis-Unicum im größten und ältesten Fass des Budapester Kellers gereift, das über 85 Jahre alt ist. Danach wird er in Fässer aus dem Keller Zwack Izabella Dobogó umgefüllt, den der Hersteller mit Tokaj verbindet; das verleiht Rundheit. Geschmack: leichte Aprikose, eine kräuterige Note und ein kühler Minzabgang. Die Seite empfiehlt, ihn mit Eis zu servieren, damit sich das Getränk langsam entfaltet und nicht als Cocktailbasis.

Warum das für Sie wichtig ist. Riserva hat dieselbe Stärke wie Unicum, aber ein anderes Profil, vergleichen Sie beide daher nebeneinander. Die Dauer der Tokajer Phase nennt die Seite nicht; das Flaschenvolumen in der Beschreibung beträgt 0,7 l. Die Kellerfässer hebt der Hersteller als Teil des Charakters hervor. Die WHO erinnert daran: Eine unbedenkliche Alkoholmenge gibt es nicht.

Fakten

Gründungsjahr	Unicum: kommerzielle Produktion seit 1840; Rezept laut Legende 1790
Rechtsgrundlage	Verord. (EU) 2019/787, Anh. I: je nach Zuckergehalt bitteres Getränk oder Likör
Rohstoff	über 40 Kräuter und Wurzeln (laut der Seite des Herstellers)
Destillationsverfahren	Basis-Unicum; veredelt in einem alten Fass und in Fässern aus dem Tokajer Keller
Fasstyp	das älteste Fass des Kellers in Budapest; Fässer aus dem Keller Zwack Izabella Dobogó
Alkoholgehalt (% vol.)	40 % Vol.

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Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt

🥃 Unicum Riserva → Art von → 🌿 Bitter und Bitterspirituosen → Art von → 🥃 Spirituosen

Verbindungen

Verpackt in: 🍷 Eichenfass
Was es enthält: 🍷 Ethanol
Worauf es wirkt: 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
Gehört zu: 🥃 Zwack, 🌿 Bitter und Bitterspirituosen
Ähnlich und verschieden: 🍸 Liköre, 🍷 Tokaji Aszú, 🥃 Becherovka

Häufige Fragen

Ist Unicum Riserva einfach Unicum in einer neuen Flasche?

Nein. Laut Hersteller ist es der Basis-Unicum, der zusätzlich in einem alten Fass und in Fässern aus dem Tokajer Keller veredelt wurde.

Wie stark ist Unicum Riserva?

40 % Vol. laut der Seite des Herstellers.

Wie lange wird sie gereift?

Die Seite nennt keine Dauer; gesondert erwähnt wird ein Fass, das über 85 Jahre alt ist.

Was Sie als Nächstes lesen können

🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem der Wein reift und atmet.
🍸 Liköre — Likör ist eine gesüßte Spirituose mit Kräutern, Früchten oder Nüssen: ab 15 % Vol., meist mindestens hundert Gramm Zucker pro Liter.
🥃 Becherovka — Tschechischer bitterer Kräuterlikör aus Karlsbad, 38 % Vol.; seit 1807 nach dem Rezept von Becher hergestellt, seit 2024 im Besitz der polnischen Maspex.

Quellen

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