🥃 Unicum Riserva

Unicum Riserva est une ligne premium de l'entreprise hongroise Zwack, à 40 % vol. Le producteur lui-même la présente comme le premier bitter aux herbes de la catégorie super-premium. Elle est plus douce, plus épicée et plus fruitée que l'Unicum classique, et le site du producteur la présente comme le plus haut échelon de la gamme.

Selon la page du producteur, l'Unicum de base est vieilli dans le plus grand et le plus ancien fût de la cave de Budapest, âgé de plus de 85 ans. Il est ensuite transféré dans des fûts de la cave Zwack Izabella Dobogó, que le producteur relie à Tokaj ; cela apporte de la rondeur. Goût : abricot léger, note herbacée et finale fraîche à la menthe. La page conseille de le servir avec de la glace, afin que la boisson se déploie lentement plutôt que comme base de cocktail.

Pourquoi cela compte pour vous. La Riserva a la même force que l'Unicum, mais un profil différent ; comparez-les côte à côte. La page n'indique pas la durée de l'étape à Tokaj, et le volume de la bouteille mentionné dans la description est de 0,7 l. Le producteur met en avant les fûts de la cave comme élément du caractère de la boisson. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans danger.