🥃 Unicum Riserva (Уникум Ризерва)

Линейка напитков ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 4 Обновлено: 27.10.2026

Премиальная линия Zwack: Unicum выдерживается в старой бочке, затем в бочках, связанных с Токаем; 40 % об.

Unicum Riserva (Уникум Ризерва) — премиальная линия венгерской компании Zwack (Цвак) крепостью 40 % об. Сам производитель называет её первым травяным ликёром в категории супер-премиум. Она мягче, пряней и плоднее классического Unicum, а сайт производителя подаёт её как высшую ступень линейки.

По странице производителя, базовый Unicum выдерживают в самой большой и старейшей бочке будапештского погреба, которой более 85 лет. Затем его переводят в бочки из погреба Zwack Izabella Dobogó, который производитель связывает с Токаем; это добавляет округлости. Вкус: лёгкий абрикос, травяная нота и прохладное мятное послевкусие. Страница советует подавать его со льдом, так что напиток раскрывается медленно, а не как основа коктейля.

Почему это важно для вас. Riserva имеет ту же крепость, что и Unicum, но иной профиль, поэтому сравнивайте их рядом. Продолжительность токайского этапа страница не указывает, а объём бутылки в описании — 0,7 л. Бочки погреба производитель выделяет как часть характера напитка. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.

Факты

Год основания	Unicum — коммерческое производство с 1840 года; рецепт по легенде — 1790
Правовая основа	Рег. (ЕС) 2019/787, прил. I: горький напиток или ликёр в зависимости от содержания сахара
Сырьё	более 40 трав и кореньев (по странице производителя)
Способ перегонки	базовый Unicum; доводится в старой бочке и бочках токайского погреба
Тип бочки	старейшая бочка погреба в Будапеште; бочки из погреба Zwack Izabella Dobogó
Крепость (% об.)	40 % об.

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Крепкие напитки»

🥃 Unicum Riserva (Уникум Ризерва) → вид → 🌿 Биттеры и горькие напитки → вид → 🥃 Крепкие напитки

Связи

Во что фасуют: 🍷 Дубовая бочка
Что содержит: 🍷 Этанол
На что влияет: 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
Входит в: 🥃 Zwack (Цвак), 🌿 Биттеры и горькие напитки
Похожее и различия: 🍸 Ликёры, 🍷 Токайское асу, 🥃 Becherovka (Бехеровка)

Частые вопросы

Правда ли, что Unicum Riserva — это просто Unicum в новой бутылке?

Нет. По производителю, это базовый Unicum, дополнительно доведённый в старой бочке и бочках токайского погреба.

Какая крепость у Unicum Riserva?

40 % об. по странице производителя.

Сколько длится выдержка?

Страница не называет срока; отдельно упомянута бочка старше 85 лет.

Что прочитать дальше

🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
🍸 Ликёры — Ликёр — подслащённый крепкий напиток с травами, плодами или орехами: от 15 % об., сахара обычно от ста граммов на литр.
🥃 Becherovka (Бехеровка) — Чешский горький травяной ликёр из Карловых Варов, 38 % об.; по рецепту Бехера его производят с 1807 года, с 2024-го владелец — польская Maspex.

Источники

Все понятия